Највиши европски орган за сигурност хране (ЕФСА) закључио је (привремено) да - за све групе становништва - Дијета је главни извор изложености бисфенолу А (БПА), иако је изложеност мања од раније процењене. Испада да се од фебруара 2012. врши потпуна поновна процена ризика повезаних са излагањем БПА човеку путем исхране, узимајући у обзир допринос извора хране и других који то нису.
Да бисте мало освежили меморију, БПА је а хемијско једињење које се користи у материјалима у контакту с храном (амбалажа) и другим производима за широку потрошњу (попут улазница за куповину). Прва ревизија власти за излагање БПА обављена је 2006. године, а у каснијој фази ЕФСА ће се усредсредити на процена могућих здравствених ризика, треба рећи да неки истраживачи већ очекују неке од њих (попут деце која су била изложена током трудноће и постнаталног периода, повећавају ризик од астме).
Други најважнији извор (после дијета) је термални папир
Научници откривају да је изложеност БПА храни већа између деце од три до десет година, а до овог закључка долазите јер - у односу на своју телесну тежину - конзумирају више хране. Конзервирана храна и паковани месни производи идентификовани су као они који највише доприносе овом излагању у свим старосним добима.
У случају да се питате како су добијене ове процене, ЕФСА стручњаци на терену су се пријавили два приступа:
Моделирање кроз које изложеност се процењује путем извора хране и других (ваздух, играчке, зубна заптивна средства итд.) као и начине на које БПА доспе до тела: исхрана, удисање и контакт са кожом. Ова метода омогућава процену изложености свих извора који се могу појединачно идентификовати и квантификовати.
Уринарни биомониторинг: користи се за потврђивање процена научника одређивањем узорака урина.
Да би се проширите мало више ПБА извора, више од свега у случају да било ко има интересовања да то избегне. Користи се у производњи поликарбонатне пластике, епоксидних смола, термичког папира, посуђа, кухињског прибора, посуда за течност и посуда за храну, облога за храну, лименки за пиће, мастила за штампање, медицинских уређаја итд.
На крају, треба напоменути да је упоређивањем података добијених 2006. године у најновијим истраживањима процењено да за бебе је изложеност храни заправо 30 пута мања од оне која је тврђена пре седам година, а за одрасле је 11 пута мања. Упркос томе, постоји изложеност, па ћемо очекивати још вести о здравственим последицама, јер је БПА ендокрини поремећај.
Слике | Паул Сцхултз, Антхони Албригхт Виа | АЕСАН Више информација | ЕФСА о Пекуес анд Море | Неке супстанце које пластика садржи могу ометати развој нервног система
