Од 12. месеца старости, деца могу у свој јеловник укључити већи избор намирница. Заправо, исхрана мора бити разноврсна и уравнотежена да би одговарала на прехрамбене потребе које, не можемо заборавити, јесу специфичне за ту старосну групу и зато се разликују од одраслих. У овој фази, многи се родитељи одлуче да у своје дојиље укључе млеке за раст, које неки произвођачи попут Пулева појачавају витаминима, гвожђем, калцијумом, омега 3 ДХА. Али како знати који је најприкладнији за наше дете? Решавамо најчешће сумње.
Шта су млека за раст?
Млеци за раст су пића прерађена или формулисана из млека или друге протеине да задовоље нутритивне потребе деце узраста од једне до три године. Другим речима, то су млечна пића намењена правилном развоју детета из године.
Ова обогаћена млека допуштају исправити или избећи потенцијалне нутритивне недостатке са основном храном, укључивањем у неким процентима неких есенцијалних хранљивих материја. У ствари, убрзани начин живота који преовлађује у развијеним земљама има негативан утицај на нутритивне профиле малишана, који показују недостатак минерала попут гвожђа, као и витамина Д и омега 3 ДХА масних киселина, између осталих.
То се одразило на студију АЛСАЛМА, објављену 2014. године, која је такође открила прекомерну потрошњу протеина у том узрасту, три пута више од препоручене. Исто тако, студија ЕНАЛИА утврдила је недовољан унос јода и витамина Д у овој популационој групи.
"Уопште, у У исхрани деце није превише богата риба (извор омега 3 и витамина Д). Али само код деце која имају монотону или рестриктивну дијету можемо пронаћи недостатак гвожђа или других хранљивих састојака ", каже Јосе Мануел Морено-Вилларес, шеф педијатрије у Универзитетској болници у Наварри у Мадриду.
Много је фактора који одређују могуће неравнотеже у исхрани наше деце: од промењеног укуса детета до дневног ритма родитеља (која често омета развој здравог и уравнотеженог менија) кроз ограничења разних врста приликом куповине свеже хране.
За кога се препоручују?
Као што смо рекли, дизајнирани су да задовоље нутритивне потребе новорођенчад између 12 и 36 месеци. То је фаза са врло важним когнитивним развојем која захтева посебне хранљиве материје.
На пример, др Јосе Луис Бонал, педијатар и председник Шпанског друштва амбулантне педијатрије и примарне неге (СЕПЕАП), помиње ДХА (Омега-3), који је укључен у оштрину вида и интелектуални развој. Др Бонал истиче да се "дете не синтетише у довољним количинама" и да је његов допринос од суштинског значаја до 5-6 година, када метаболизам неурона достигне зрелост.
Са своје стране, Европско друштво за дечију гастроентерологију, хепатологију и исхрану (ЕСПГХАН) верује да се код деце у узрасту од 1 до 3 године прилагођена млека могу користити као део стратегије за повећати унос гвожђа, витамина Д и полинезасићених масних киселина, док се протеински протеин смањује у поређењу са крављим млеком које није прилагођено.
Важност млекаре
"Како се дијета диверзифицира", напомиње др. Морено-Вилларес, "млијеко губи значај. Али у другој и трећој години живота, оно остаје важан дио прехране. И током дјетињства Млечни производи су главни извор калцијума исхране. "
Стручњак и даље истиче да, ако је остатак ваше исхране избалансиран, нема проблема конзумирати пуномасно млеко од крављег или другог сисара (коза, овца). Међутим, млека за раст може бити од интереса за прелазак на пуномасно млеко, посебно за неку децу са мањком дијета или недовољним уносом.
Дакле, с обзиром да је млеко идеално средство за укључивање есенцијалних хранљивих материја у исхрану деце узраста од једне до три године, идеално је да се покрију недостаци гвожђа, Омега 3 ДХА и витамина Д који су у овим узрастима откривени горе цитирана студија Европске агенције за сигурност хране (ЕФСА).
Како се формулишу млеке за раст?
„Млеци за раст су модификације крављег млека у коме је профил хранљивих састојака најбоље одговара потребама малог детета", објашњава шеф педијатрије у Универзитетској болници у Навари у Мадриду." На пример, у поређењу са крављим млеком, они имају мање протеина и засићених масти и већи садржај гвожђа. Такође могу да носе друге храњиве материје као што су витамин Д, јод или омега масне киселине “, додаје др Морено-Вилларес.
Иако су широко доступне на тржишту, његов састав није строго регулисан. Свака лабораторија рекреира своју идеалну и диференцирану формулу, тако да је врло згодно добро проверити ознаке посуда.
Поред микронутријената који се додају као одговор на могуће нутритивне недостатке деце са лошом исхраном, многе формуле су обогаћене и другим компонентама као што су пробиотици и пребиотици у настојању да опонаша, чак и делимично, састав мајчиног млека.
"Много је разлика између различитих производа на тржишту. Оно што видимо последњих година је да је то покушано бити производ који додаје вредност дечијој исхрани и храњиве материје које су или биле сувишне или чак обесхрабрене (на пример сахароза) су елиминисане “, каже Морено-Вилларес.
Пулева је одлучила да у свој предлог раста не укључује додане шећере или палмино уље. Исто тако, доприноси 38% препоручене дневне количине гвожђа, тринаест пута више од класичног крављег млека према самој компанији.
Мање протеина него кравље
Шта треба приметити? Према речима лекара Далмау Серра и Морено-Вилларес, млека за раст „требало би да имају нижу количину протеина од крављег млека и да га додају храњивим тварима ... уз ризик од недовољног уноса“.
То значи да би требали садржавати допринос омега 3 ДХА, гвожђа и витамина Д, по могућности бирајући формуле без додатка шећера. Запамти то лактоза је природно присутан шећер и крављег и мајчиног млека и, према томе, изузета су од ограничења конзумације шећера од стране здравствених власти.
Да бисмо пронашли шећере у овим млецима, морали бисмо да потражимо део налепнице који означава "Угљени хидрати / од којих шећери". Иако је у ову квантификацију укључена и лактоза, због тога је немогуће разликовати адитиве од оних који су природно присутни осим ако амбалажа не представља легенду „Без доданих шећера“.
Тако ће најбоље млеко за раст бити оно које садржи ове квалитете:
Угљикохидрати: пожељно, изаберите формулу са доприносом лактозе сличном крављем млеку (4-5 г) и без доданих шећера.
Протеин: идеал у растућем млеку је да садржи мањи допринос кравом, то јест мање од 3 г на 100 мл.
Маст: Иако количина мора бити слична количини крављег млека (3 г на 100 мл), она треба да садржи биљне масти или рибље уље уместо засићених масти.
Витамини: Треба напоменути присуство витамина Д, који је једва присутан у крављем млеку.
Минерали: Поред тога што садржи друге битне минерале као што су јод или калцијум, унос гвожђа треба да буде и већи од 1 мг на 100 мл.
