Данас у готово сваком супермаркету можемо пронаћи широк избор поврћа. Ова „мода“ је често део дечије исхране. У неким породицама зато што су вегане; код других зато што извештавају да се кравље млеко осећа лоше за њих; а код других зато што одређени митови, као што је то млеко даје слуз (и претпостављам да то негирам), још увек су добро укорењени.
Постоје многе сумње које родитељи често питају у консултацијама о овим пићима: Могу ли наша деца безбрижно конзумирати ова пића? Да ли бисмо требали имати предострожности? Од које старости га можемо понудити?
Биљна пића нису млеко
Иако о њима често слушамо као млеко и често је узимамо као замену за кравље млеко, требали бисмо их назвати биљним напицима јер Млеко је, по дефиницији, производ сисара. Пића од поврћа састоје се од малог екстракта неке поврћа и воде. Најпознатији су бадем, пиринач, овсена каша и соја, али пића се праве и од цхуфа (познате хорше) или квиноје.
Млеко је, по дефиницији, производ сисара. Не треба говорити о биљном млијеку, већ о биљним напицима.У Европи се с правне тачке гледишта не могу назвати ни млекаријама. Суд Европске уније (ЦЈЕУ) издао је у својој пресуди од 14. јуна 2017. забрану комерцијализације чисто биљних производа са називима као што су "млеко", "врхње", "путер", "сир" или "јогурт", резервисано од стране Европске уније право на млеко животињског порекла и његове млечне деривате.
Деца која пију биљна пића краћа су од деце која пију кравље млеко, показало је истраживањеНе садрже исте хранљиве састојке као млеко
Разликује их не само име. Поред различитог порекла, не садрже исте хранљиве састојке као и млеко. Недавно је ОЦУ анализирао различит састав поврћа.
- Сировина (соја, бадеми, пиринач ...) варира између 2 и 16%. Остало је вода и многи други адитиви.
- Млеко има много већи садржај калцијума.
- Количина шећера је код обе слична, али у биљним напицима налазимо шећере који се додају веома често (док млеко садржи природно присутне шећере).
- Ниједан од поврћа не садржи лактозу (која садржи кравље млеко)
- Осим сојиног млека, већина биљних пића сиромашна је протеинима.
Биљна пића не би требало да замене млеко
Млеко (и млечни производи) су главни извор калцијума и фосфора, основни елементи за правилан раст детета. Пића из поврћа садрже много мању количину ових хранљивих састојака. Стога дјеци не смијемо давати ова пића умјесто млијека и деривата. Ако елиминишемо млечну храну из наше исхране, морамо додати другу храну богату калцијумом и фосфором.
Млеко је богато калцијумом и фосфором, основним елементима за раст деце (између осталог интервенишу у стварању костију и зуба). Ако се млечни производи не конзумирају, морамо узимати другу храну богату калцијумом и фосфором.
И која је друга храна богата калцијумом?
- Махунарке, посебно сланутак и пасуљ
- Мало поврћа, као што су шпинат, блитва и броколи
- Тофу
- Ораси (бадеми, лешници, пистације). Овдје треба имати на уму да орашасте плодове не треба давати читаве (или у комадима) деци млађој од 4-5 година због ризика од гушења; Можемо их понудити здробљене као део рецепта.
- Риба Сардине у уљу, на пример, неке су од оних којих има више (нарочито ако једемо трње, будите опрезни са њима ако их понудимо малој деци). Остали попут морског леша, морског огртача или пијетла такође имају висок садржај калцијума.
У беба и више 25 најбољих намирница богатих калцијумом и како их учинити ефикаснимНе треба их конзумирати током прве године живота
ВХО препоручује ексклузивно дојење током првих 6 месеци живота и до 2 године или више уз другу храну. У случају да не пијемо мајчино млеко, користили бисмо вештачке формуле, од којих се већина добија од крављег млека. У посебним случајевима алергије на протеине кравље млеко, новорођенчад треба да узима хидролизоване формуле посебно дизајниране за њих.
Млеко је главна храна током прве године живота, па пре 12 месеци не смеју пити биљна пића уместо млека. Уз то, иако од године па надаље, млечни производи нису неопходно потребни, пружају неопходне хранљиве материје за правилан развој и раст деце.. Стога, у случају да не конзумирамо млечне производе, морамо их набавити из других извора.
У беба и више23 забрањена храна за бебе и децу у складу са њиховим годинамаДа ли су здрави?
Ако их користимо пре године живота уместо млека, можемо имати озбиљних здравствених проблема, јер ће се појавити важни нутритивни недостаци. Међутим, од године па надаље, они могу постати део разнолике и здраве исхране.
Важно је одабрати млеко које садржи најмање 8% сировине и избегавајте оне који су додали шећере (где се међу састојцима налази шећер). Поред тога, као што смо већ споменули, у случају да не узимамо ниједну млечну храну, морамо узимати и другу храну богату калцијумом, која је темељни елемент у развоју костију (између осталог)
Увек морамо да пажљиво читамо етикете. Многи од биљних напитака имају шећере.Који су ризици искључиво употребе биљних напитака код одојчади и врло мале деце?
Као што смо већ рекли, у поређењу са мајчиним млеком (или дечјом формулом), биљна пића имају недовољну залиху калцијума и витамина Д (осим ако нису додата прехрани) и немају лактозу.
Поред тога, неки могу имати недовољну енергију (попут соје и бадема) и / или протеина (попут пиринчаних напитака); и много пута имају прекомерну залиху шећера. Због тога, искључиво коришћење биљних напитака може довести до озбиљних здравствених проблема, који ће се разликовати у зависности од конзумираног напитка.
Дојенчад која пију искључиво сок без додатка соје може патити од рахитиса анемија са недостатком гвожђа. Ракет је болест која настаје због недостатка витамина Д, калцијума или фосфора; кости ове деце су меке и деформисане и обично имају застој у развоју; Промене у зубима (и одложена зуба) су такође честе. Пиће од пиринча садржи мојих неколико протеина, па деца која га искључиво конзумирају могу да пате од неухрањености типа Квасхиоркор (генерисана ниским уносом протеина); са умором, раздражљивошћу, неуспехом раста и губитком мишићне масе.
Искључива употреба биљних пића може довести до озбиљних здравствених проблема, који ће се разликовати у зависности од конзумираног напитка.
Избегавајте пиринчана пића код деце
Тхе Пиринчани напици садрже велику количину арсена, па је препоручљиво избегавати их код беба и мале деце. Рижу могу узимати од почетка комплементарног храњења (око 6 месеци), али се препоручује разнолика исхрана код житарица (такође уносити овсе, кукуруз, пшеницу и јечам).
