Током трудноће, мајка више него икад мора да бира сигурна храна да се обезбеди правилан развој бебе. Због тога је кључно увек имати на уму неке савети за безбедно храњење у трудноћи.
Болести изазване бактеријама које се налазе у храни као што су токсоплазмоза, листериоза или салмонелоза могу имати врло озбиљне последице код трудница. Микроорганизми прелазе плацентарну баријеру и долазе у контакт са плодом, што може проузроковати малформације, оштећења бебе, прерано рођење, па чак и смрт плода.
Исто тако, морамо бити опрезни и због могућих контаминаната, хране из ГМ усјева или вишка живе присутне у неким рибама.
Стога је велика пажња на прехрамбене инфекције које представљају ризик у трудноћи и како их спречити.
Токсоплазмоза, листериоза, салмонелоза и анисакис
Токсоплазмоза то је болест изазвана инфекцијом паразита званог токсоплазма гондии Налази се у сировом месу многих животиња и у измету заражене мачке.
Мачка која живи код куће врло је необична да паразитира паразиту јер се то догађа када једе заражено сирово месо или је у контакту с изметом или зараженим тлом. У сваком случају, препоручује се замолити другу особу да очисти мачјо купатило или, ако није могуће, обући рукавице и добро опрати руке након тога.
Листериоза Узрокују је бактерије листерија, бактерија која се обично налази у намирницама богатим протеинима које се сервирају сирове или незагреване.
Листерије могу расти на температурама хлађења. Ако је нека храна контаминирана и чувана у фрижидеру током дужег периода, особа може добити листериозу након што је јела.
Одржавање температуре у фрижидеру испод 5 ° Ц смањује ризик од инфекције бактерија, а адекватно загревање хране елиминише је.
Салмонелоза Узрокују је бактерије Салмонела Садржи се углавном у месу перади, сировом или непеченом месу и јајима.
Анисакис То је паразит који се може сместити у разне рибе, попут бакалара, сардине, инћуна, харинге, лососа, поллока, ослића, свиње, скуше, бонуса или скуша.
Паразит се елиминира подвргавањем сирове рибе температури испод -20 ° Ц, током 24 или 72 сата пре конзумирања, или кувањем на температури која варира између 55 и 70 ° Ц током најмање 10 минута.
Савети за безбедно једење током трудноће
Због тога постоје одређене препоруке које треба узети у обзир за: сигурно храњење у трудноћи.
Адекватно чишћење кухињског прибора (столови, ножеви) и радне површине. Посебно пазите ако код куће постоје кућни љубимци који могу доћи до шалтера.
Оперите руке са топлом водом и сапуном пре и после руковања храном да се избегне преношење микроорганизама или токсичних супстанци на састојке.
Скувајте храну температура већа од 75 ° Ц: Не конзумирајте сирово или некухано месо да бисте убили све врсте микроорганизама који преносе болести. Семицидно, „сочно“ или сирово месо никада се не сме служити.
Воће, поврће и поврће оперите врло добро под водом за уклањање тла, као и могућих бактерија или паразита који изазивају болест.
- Сигурно кухајте јаја. Морају добро куватиНе остављајте их без скута, нити узимајте тортиље са течним јајима. Сирово јаје на собној температури је узгајалиште бактерија.
- Избегавајте млечне производе направљене од непастеризирано млеко (млеко, свежи или меки сиреви и изведени производи)
- Избегавајте контакт сирове хране са куваном храном.
- Избегавајте конзумирање сирове рибе или шкољки или подхлађена (такође јела попут цевиша или сушија)
- Једите храну после кувања. Не остављајте их на собној температури дуже од два сата.
- Држите покварљиву храну у фрижидеру.
- Избегавајте потрошњу непрерађени месни производикао и кобасице или димљене
- Добро одмрзните Замрзнуто месо пре кувања.
- Не конзумирајте храну након њеног истека.
- Избегавајте потрошњу велика риба попут туне или цара (риба сабљарке) због велике концентрације живе. Уместо тога, изаберите другу врсту рибе погодну за конзумацију код трудница.
- Избегавајте потрошњу паштета, осим ако није конзервирано.
- У случају загрејана храна, проверите да ли је достигла високе температуре (више од 75 ° Ц)
Фотографије | © ПхотоКспресс.цом, репродуковано с дозволом и Јефф Кубина на Флицкр Ин Бебиес и још много тога | Током трудноће, сигурна храна више него икад!, Десет савета за здраву исхрану током трудноће у Витоници | Током трудноће, сигурна храна више него икад! Ливе то Палате | Храњење током трудноће: савети за кување сигурних јела
