Данас започињемо наш специјал о храњењу новорођенчади код беба и више, знајући да је то тема која, са свим правом, брине родитеље.
Почињемо с некима Рецепти намењени деци од шест месеци до године, које ћемо на почетку понудити уситњено или са мрежом храњења новорођенчади.
Наши рецепти нису скупи, брзи су и имају нешто веома важно у њихову корист: праве се од природне хране, лако доступан, пун хранљивих састојака и без било каквих адитива. Опет, потребно је врло мало да се припреме и вреди мира да деци дате најбољу могућу храну и најбогатију, домаћу храну.
Деца која једу мало или не прихватају нову храну или препарате, потрага за дијетом која обезбеђује све хранљиве материје и одбацивање оне хране која има неадекватан састав или производи алергије су, као што сам рекао, важна питања која брину родитеље.
Поред тога, ипак Веома је важно да се придржавате препорука уношења хране да би се избегле алергије или нетолеранције или, напросто, да не напунимо систем за варење детета храном за коју није припремљен, спискови који нам дају на педијатријским консултацијама много се пута разликују и родитељи се могу осећати збуњено.
Није битно да ли започињемо са житарицама, поврћем или воћем, све док то радимо постепено, надгледајући толеранцију детета и без покушаја да једе велике количине, али оно што желе јести, основна је претпоставка током прве године живота. Уз ово прве године дете ће се прилагодити породичном столу и само ћемо чекати да уведемо, од године или касније, према храни храну која је подложнија стварању алергија: јаје, кравље млеко без прилагођавања и морски плодови и ораси.
Међутим, када почнемо давати комплетно храњење малишана, можемо пасти у неке грешке: опсједнути да они једу огроман тањир, досадити им се укусима и текстурама, натерати их да једу или смањити количину мајчиног млека или боце тако да бити гладан Додатно храњење допуњава, као што му име каже, млеком и служи за уношење хранљивих састојака, посебно гвожђа и тако да дете са задовољством открива храну.
Ми ћемо вам понудити разноликост рецепти за децу млађу од годину дана, апсурдно је дјеци свакодневно нудити исту храну, са свим одобреним поврћем, истим житарицама или једном врстом меса, исто као што ми не једемо потпуно исто сваки дан. Пошто је дете натерало да ужива у јелу и да ужива док једе, поштујући њихов укус, идеја је управо да понуди различите рецепте, са различитим укусима, који ће им омогућити да уживају права гастрономија за бебе.
Пилетина са шаргарепом
Овај укусни рецепт пилетина са шаргарепом, након што потврдимо да дете нема никакву реакцију на састојке, можемо га припремити са миром, јер су сви састојци подношљиви после шест месеци.
Ставићемо око 30 грама пилећих прса (можемо ставити и више ако желимо да направимо неку замрзнуту храну, да је поједемо за нас или је направимо на мало калдита), пар кришки белог дела порилука и нарезану шаргарепу . Куваћемо је поклопљено, на средњој ватри и биће готова за 15 минута, у зависности од величине састојака. Тада ћете морати додати мало дјевичанског маслиновог уља.
Обично се препоручује кухање шаргарепе и одбацивање воде за кухање, јер има и нитрата.
Не стављајте пуно воде, јер ће у њој остати много хранљивих материја, али ако ставимо, као што сам рекао, мало више количине састојака, можемо задржати додатну шољу чорба, коју ћемо користити у супи за вечеру .
Ако радимо још мало, онда га можемо јести сами, мешајући читаве састојке са куваним и резаним резанцима и зачинити сојиним сосом, како не бисмо морали два пута да кувамо.
Телетина са грашком и тиквицама
Још један кокидито са потпуно другачијим укусом од претходног, мање сладак, али не прејак, поготово ако додамо мало грашка и извадимо кожицу пре него што их здробимо.
Телетина треба да буде квалитетна, без масноће и живаца (користила сам сируп), исечену на танко филете, око 30 грама или мало више, ако желимо да надјене. Додаћемо мале или средње тиквице ако су велике, добро опране и огуљене.
Грашак који се може замрзнути биће онај који нам одговара у шупљини руке, јер је њихов укус врло интензиван. Такође можемо да скувамо гранчицу целера која је веома ароматична и пружа минерале, али раздвојит ћемо је у тренутку дробљења, јер има много влакана за малишане.
На средњој топлоти, покривено и с правим чорбом, неће проћи више од десет минута (кажемо да тиквице отпуштају много течности, али да је телетина врло густа). На крају ћемо додати, као и у претходном рецепту, мало сировог маслиновог уља да повећамо калоријску вредност јела.
Ово јело, без дробљења, може да се користи и за јело одраслих. Зачин белим бибером или мушкатним орашчићем, сосом од парадајза и неким чипсом, укусан је, а ми ћемо поново кухати за бебу, користећи јело и прилагођавати га старијим особама.
Обојени кромпир
Ово јело од обојени кромпир, идеално за вечеру, не носи месо и управо се његова грациозност састоји у томе, да не крије укус поврћа и нуди у истом оброку различите укусе и боје. То је јело које ће деца воле да једу рукама и које можемо савршено искористити и старије.
Кухаћемо кромпир, средње вредности за дете од шест до девет месеци, добро опран и огуљен. Затим ћемо их дробити тако што ћемо их мешати са различитим поврћем: бундевом, броколијем и луком. Када масирамо кромпир са сваком компонентом, добијамо густи пире (не заборавимо да не ставимо вишак воде), добијамо наранџасту, белу и зелену боју коју ћемо представити у врло шареном и веселом јелу.
Ако имамо мајчино млеко Можемо, да помогнемо детету да се навикне на укус, у завршни мукс додамо мало шта, слађе и мекше. То је трик који помаже деци да додју место новим укусима.
Ово јело, са мало соли, прво је сјајно за остатак породице, па ћемо опет научити да искористимо своје време у кухињи припремајући сва природна јела.
Наставићемо да нудимо здраве рецепте за наше бебе млађе од једне године, једноставне, јефтине, богате и хранљиве, као и прилагодљиве за породични сто. Надам се да ће наш специјал за храњење новорођенчади и беба много идеја за кухање без напора за малишане у кући.
