Данас говорим о овом поврћу које је толико актуелно у Шпанији и Европи због кризе која се постепено чисти. Изгледа да је тако шпански краставци Они нису извор епидемије опасне варијанте бактерије која је већ проузроковала петнаест смрти и хиљаде људи погођених у Немачкој.
Данас смо видели шпанске политичаре како кушају краставац како би демонстрирали квалитет и сигурност наших краставаца. Имао сам их у спаваћој соби неколико дана, али здрав разум и вести о томе навели су ме да ово укусно поврће вратим на породични мени.
И то је оно што сам желео да разговарам о томе како моје ћерке воле краставац и ја одушевљен што уживате у овом здравом поврћу да покушамо додати тих пет комада воћа и поврћа дневно, готово да то не схватамо.
Заиста краставац је летње сезонско воће, почињемо да је видимо у сјају у јуну, мада није чудно да се током читаве године појављује у многим областима.
Наравно, сада је то због његове свежине и огромног доприноса воде који желите појести. Због тога се повезује са летом и салатама и газпацхосима типичним за смиривање врућине. Његов благи укус чини га идеалним за уживање малишана.
Узгој краставца је поријеклом из јужне Азије, узгајао се у Индији пре више од 3.000 година. У Грчкој и Риму Римљани су га усвојили као храну и касније га проширили по целој Европи, а касније и Колумбу у Америку. Она је из породице рода Цуцурбитацеае, као што су тиквице, и треба јој блага клима да би се развијао у оптималним условима.
Обично се конзумира сирово, што омогућава да се сачувају сва његова својства, а деци боље без коже како не би ометали варење. Упркос томе, треба га опрати пре и после пилинга.
Прехрамбени састав краставца
Већина краставца је водаУ ствари, то је храна с највећим удјелом воде: више од 96% овог поврћа је вода, тако да је њен садржај калорија и угљикохидрата низак. Ово су остале компоненте:
- Садржи витамин А који је веома користан за вид, косу, кожу, слузницу, кости и правилно функционисање имуног система.
- Садржај витамина Е и Ц допуњен је фолатима и различитим врстама витамина Б групе, као што су Б1, Б2 и Б3.
- Што се тиче минерала, иако немају велике количине, калијума Од осталих се издваја тако што регулише мишићну активност и нервни импулс.
- Фосфор и магнезијум су други минерали за које можемо да утврдимо да помажу цревима у њиховој нези и да имају мали лаксативни ефекат.
- Такође садржи калцијум, за развој костију, превенцију холестерола, хипертензију ...
Краставац је, захваљујући свом данашњем утицају, четврта најпроизведенија храна у свету која је надмашена луком, парадајзом и купусом.
Препоручујем „штапиће од краставца“ као ужину или пратећи ручак или закуску, а поврће уситњено у салатама с другим поврћем, салатом од тјестенине, туњевином, уситњеним краставцем у меким газпацхосима ... Постоји хиљаду и један начин да то направите сезонско поврће, краставац, будите део здравог породичног менија.
