Настављамо са исцрпним прегледом сваке од намирница које чине дечију исхрану. Након што започне комплементарно храњење, шест месеци после бебе, могу се уносити месо у исхрани дојенчади.
У претходном посту разговарали смо о првим који се нуде, белом месу, јер они највише мршави када долазе од малих животиња: пилетина, ћуретина и зец.
Након што беба без проблема прихвати ово месо, следећи корак је понудити другу врсту меса као што је јањетина и дете.
Што се тиче старости уношења јагњећег и козјег меса, због велике количине масти коју садрже, најбоље је да прво понудите бело месо, а касније барем од седам месеци што је старост коју препоручује Шпанско удружење за педијатрију.
Упркос томе, постоје педијатри који препоручују увођење касније, у 9 месеци ó у 12 месеци јер је тешко пробавити месо.
Ово месо није препоручљиво редовно укључивати у исхрану малишана. Његова конзумација треба да буде умерена, јер је због прекомерне масноће месо које може бити неприметно за нежни стомачни бебу.
Јањетина
Јагњеће месо Њежна је и сочна, али има висок удио масти, углавном у облику засићених масти.
Међу храњивим благодатима налазимо да је јањетина важан извор квалитетних протеина, а као и у осталом месу, истиче свој допринос витамина групе Б.
Витамин Б2 или рибофлавин су неопходни за претварање хране у енергију, док витамин Б12 учествује у стварању црвених крвних зрнаца у крви.
Садржи минерале попут фосфора, натријума, цинка и гвожђа, врсту лагане апсорпције неопходне за спречавање анемије.
Као што смо рекли прије, јагњеће месо је најмасније, али у зависности од старости животиње, масноћа се налази у различитим деловима тела.
Код млађих примјерака попут јањетине или телећа налазимо у унутрашњости и испод коже, тако да ако уклонимо те дијелове уклањамо и велики постотак масти, док код већих животиња масти не могу бити уклоњене јер се налази унутар мишићних влакана.
Најприкладније за понудити беби је јагњеће месо младих и без коже.
Који је дио јагњета најприкладнији за бебу
Прво морате знати који је комад најприкладнији за бебу да бисте рекли који је најбољи начин да га припремите.
Део јагњетине са мање масти је нога, тако да је најприкладнија за децу.
Прољеће је доба године када можемо купити најњежније и најмање масно јањеће месо, јер је то вријеме када се јањади рађају и доје.
Најчешћи начин кухања јагњетине је печено у рерни. Такође у гулаш или гулаш, али избегавајте пржену храну за децу када говоримо о превише масној храни.
Клинац
Дете узгаја козу до 4 месеца. Његова конзумација је ређа, а због снажног укуса, беби је мање изабрано месо.
Садржај његове масти је мањи од јањећег меса, скоро упола, али готово двоструко већи него у пилетини. Због тога његова потрошња међу најмањима треба да буде умерена.
Као и код јагњетине, за малишане је највише препоручљиво месо дојења јер је оно најнежније и јер је његова маст кад је концентрисана испод коже и у унутрашњости лакше уклањати.
Садржи протеине, гвожђе које се лако апсорбује, а међу минералима највише се издваја цинк, који има антиоксидативно деловање.
Што се тиче витамина групе Б, истиче се његов садржај витамина Б1 или тиамина који помаже претворити угљене хидрате у енергију.
Дечије месо се обично пече или припрема у рагу, а начин на који га дајете беби на почетку се, као и остало месо, дроби унутар поврћа.
Већ касније се може исећи на траке за сисање, а након што је жваћете, можете је понудити на комаде.
Фотографије | пиетерјанвиаене, сту_спивацк О бебама и више | Месо у дојенчади, допунско храњење: месо
