Јуче смо разјаснили нека од питања која се постављају родитељима када нас деца питају да једемо сладолед. Једна од њих се односила врсте сладоледа и његов састав, и питали смо се да ли постоји опција „здравог сладоледа“.
Као што смо видели, одговор је да, и не само да је доступан свима, већ је то прелепа активност радити са децом у летњем периоду: направимо наш домаћи сладолед. Користећи свеже и квалитетне састојке и избегавајући слободне шећере, имаћемо освежавајућу, здраву и неодољиву алтернативу сваком непцу.
Састојци који не пропадају!
Да направим богат и здрав домаћи сладолед, можемо користити пуно природних састојака који ће нашем рецепту пружити неодољив окус и кремастину због чега комерцијалном сладоледу неће морати завидети.
Наше колеге из Витонице у овом чланку предлажу да при руци увек имају следеће састојке:
- Воће: било које воће је добро припремити укусни домаћи сладолед или граниту, иако је идеал увек прибегавати сезонским воћем због њиховог квалитета и наглашеног укуса. Такође желимо направите сладолед без доданих шећера, најбоље је одлучити се за воће посебно слатког укуса.
Банане, диње, лубеница, манго, јагоде и црвено воће, грожђе, ананас ... Разноликост је неизмерна, а поред укуса, својој ће сладоледи давати витамине и влакна!
- Кладите се на квалитетне масти: Велика већина комерцијалног сладоледа садржи трансмасне масти, палмино уље или висок индекс засићених масти. Помоћу домаћег сладоледа можемо избећи или контролисати количине ових масти тако што ћемо прибећи одређеним састојцима обезбедимо нашу сладолед већу кремастину.
Маслац од кикирикија (или орашасти плодови, уопште), млеко, обични јогурт, грчки јогурт без заслађеног укуса, биљна пића, тучени сир, тахна, чисти какао, рендирани кокос, Авокадо, семенке или орашасти плодови могу постати велики савезници у кухињи.
За заслађивање: покушаћемо да избегнемо шећер (без обзира на његову врсту), заслађене или ароматизиране јогурте, мед и сирупе. Уместо тога, користит ћемо природна заслађивача попут датуља или стевије.
Топпинг: и не можемо заборавити завршни додир који ће било који сладолед претворити у нешто неодољиво. По врху можемо да га поспемо комадима воћа, чистом чоколадом у семенкама или ренданим, нарибаним кокосом, семенкама, орасима, циметом ... Удубите машту да добијете персонализовани сладолед!
Седам неодољивих рецепата
Сигурно уз трикове које смо поделили имате ли на десетине рецепата које можете припремити код куће са децом. Али ако упркос савету недостају вам идеје, делимо их седам домаћих рецепата за сладолед за отварање уста.
Мопс, банана и малина
У Витоници нас уче овом једноставном рецепту воћних штапића где ће нам требати само пет састојака: манго, банана, 80 грама малина, сок пола есенције наранџе и ванилије.
Морамо да се уверимо у то воће је квалитетно и врло зрело, тако да су наши стубови слатког укуса. Побиједит ћемо све састојке, замрзнути у јединицама и кад будете спремни ... уживајте!
Сладолед од ананаса и кокоса
Ливе то тхе Палате делите овај укусни рецепт за сладолед од свежег ананаса и лито кокосовог млека. Помијешајте у блендеру и замрзните: резултат је а спектакуларни и кремасти сладолед Одушевит ће свако непце.
Јагода банана од јагода
Сорбет је изврстан и освјежавајући начин пити воће, а овај рецепт који дијелимо са вама из Витонице је такође врло једноставан за припрему, пошто Требаће нам зрела банана и четири или пет великих јагода.
Како би наш сорбет био посебно кремаст, трик је замрзавање чистог воћа, огуљеног и исеченог на комаде два сата пре његовог стварања, а кад га извадимо из замрзивача, здробимо га максималном брзином док не добијемо густу и заиста укусну крему.
Сладолед од вишње и јогурта
Ливе то тхе Палате делите овај други рецепт за вишња сладолед и јогурт са изненађујућом пинцом. Да бисмо га припремили биће нам потребно само 500 грама трешања (један од звезданих плодова лета!) И природни незаслађени јогурт.
Не заборавите да изаберете зреле трешње које дају нашем сладоледу слатки укус. Трешње морамо нарезати и замрзнути поред јогурта, а потом га здробити у блендеру док не добијемо густу крему коју можемо да послужимо у чаши праћеном преливом који нам се највише свиђа.
Сладолед од банане
Банана је састојак који, као што видите, Даје пуно игре приликом припреме десерта и сладоледа. Овом приликом наши пратиоци компаније Дирецт то Палате предлажу да га комбинирамо са кокосовим млеком како бисмо добили неодољиви сладолед.
Иако оригинални рецепт укључује шећер у његовој припреми, истина је да ако су банане зреле, неће бити потребно додавати ништа друго, јер кокосово млеко такође има прилично сладак укус.
То је врло једноставан и брз рецепт за припрему иако му је потребно најмање три сата замрзавања да би се добила жељена кремаста и текстура.
Природни сладолед од јагоде
У Витоници предлажемо овај неодољиви и кремасти сладолед од јагода и свежег смоотхие сира. Да бисмо га припремили биће нам потребно 400 грама јагода, банана велике величине, пола чаше млека или биљни напитак од соје или зобене каше, сок пола лимуна и две шоље свежег тученог сира.
Дан прије него што направимо наш сладолед, потребно је замрзнути већ огуљено воће и исећи на комаде. На дан припреме остатак састојака умутити у блендеру, а када буде спремно уградит ћемо смрзнуто воће и наставити дробљење док не добијемо густу смешу.
Можемо да послужимо уз прелив црвеног воћа или чисте чоколаде чији ће се окус неодољиво супротставити киселинском додиру који ће донијети лимунов сок нашем сладоледу.
Сорта од манга и банане
И на крају, делимо овај други рецепт Витонице чија ће мешавина укуса очарати. Требаће нам манго средње величине, две банане, пола шанка или таблета чисте чоколаде и две кашике млека.
Као и у осталим претходним рецептима, воће претходно огулите, оперите и замрзните нарезано на комаде, а у тренутку припреме уврстићемо га у блендер заједно са остатком састојака.
Можемо послужите га у чашама са преливом који нам се највише свиђа, иако додавање чисте нарибане чоколаде учиниће је још неодољивијом ако је то могуће.
У Витоници Неке занимљивости о сладоледу, кикирики путер: благодати и својства у вашој кухињи, Милк Вс биљна пића: шта нам даје свако?
Живе на непцу Врсте шећера
У беба и више Седам начина да деца једу више воћа и поврћа
