Ко може одољети богатом сладоледу у лето? Или две? Или троје? ... Деца их обожавају, а ако их узимају спорадично, вероватно то не ствара никакву сумњу, али како се свакодневно питају ... ох, каква дилема!
Понудите им дневни сладолед? Неће то бити лоше за ваше здравље? Може ли прехлада бољети грло? Постоје ли сладоледи бољи од осталих? Може постојати много сумњи које настају када нас деца питају да конзумирамо сладолед који се понавља. Покушаћемо да их решимо како бисмо могли да уживамо у сладоледу без жаљења.
Да ли једење сладоледа боли ваше грло?
Ово је једно од главних питања које се тичу родитеља када видимо како наша деца прождиру сладолед у само два залогаја: "Полако, полако. Не гризите је и не загрејте комадић у устима пре него што га прогутате.", понављамо их изнова и изнова.
И бојимо се да их директна прехлада која их погоди у грлу може иритирати. Али у тим случајевима је решење једноставно попут подстицања да сисају сладолед уместо да га гризу и то пробајте је полако у устима пре него што га прогутате.
ОглашавањеАли шта се догађа ако се наш мали жали на грлобољу? Да ли да га спречимо да узима сладолед док нелагодност не прође? Па, истина је да не. Је ли више прехлада помаже код упалних процеса, па узимање сладоледа може помоћи у ублажавању нелагоде у грлу.
Може ли конзумирање сладоледа узроковати пропадање зуба?
"Не пиј пуно сладоледа, сврбеж зуби"Сећам се шта ми је бака рекла као дете. А чињеница да наша деца могу да пате од каријеса једна је од најгорих ноћних мора родитеља.
Прво што треба знати је да пропадање зуба настаје када се, након јела, шећер из хране која је остала у устима метаболизује бактеријским плаком. У овом процесу настају киселине које узрокују пад пХ усне шупљине, а то напада минералну структуру цаклине изазивајући његову деминерализацију, што је прва фаза каријеса.
Да бисте спречили појаву пропадања, а умерена конзумација слатких производа (међу којима се, логично, налазе сладоледи), као и одговарајућа будодентална хигијена, посебно након уноса ове врсте хране.
Од чега се прави сладолед?
Уопште, сладолед Састоји се од воде у пропорцији од 50-60 процената (мада у неким врстама сладоледа вода постаје и до 90 процената), протеин између 3-5 одсто, шећери између 15 и 20 одсто, и масти између 10 и 20 одсто.
Али нису сви сладоледи једнакис, а количине се разликују у зависности од врсте коју изаберемо:
Крем или млечни сладолед
Кремни или млечни сладоледи су они чији основни састојак су млеко, млечна масноћа и њени деривати, као што су путер, павлака, млеко у праху ... Према истраживању које је спровела ОЦУ, сладолед од сладоледа садржи најмање осам процената масти, док сладолед чији је главни састојак млеко садржи најмање 2 , 5 процената.
У ову групу можемо смјестити и куглице сладоледа које продају у салонима за сладолед, као и оне прекривене чоколадом (типична "смрзнута чоколада"). Према ОЦУ, ови сладоледи садрже довољно засићених масти, а чоколадни поклопац је направљен од какао маслаца.
У просеку, кремасти или млечни сладоледи обезбеђују отприлике 15 до 20 одсто укупних дневних калорија које су деци потребне његова потрошња мора бити спорадична и увек у оквиру уравнотежене исхране.
Међутим, они имају предност и то је да када се праве млеком обезбеђују калцијум (између 99 и 148 мг / 100 грама), протеине и витамин Б, како су објаснили стручњаци попут Цармен Видал, докторица фармације и професорка исхране универзитет у Барселони, у студији "Бели папир сладоледа".
Сладолед
Тхе стубови, сорбети и муљеви састављени су у потпуности од леда (воде) и великих количина шећера и боја. За разлику од претходних, ова врста сладоледа у свом саставу не садржи млеко не садрже масти или холестерол, мада ни протеине.
Стубови воћних укуса, попут јагоде или лимуна, праве се од сока, иако не прелазе пет процената његовог састава, његов допринос витаминима је заиста низак. Овај проценат је нешто већи у сорбетима који имају и до 15 процената воћа.
Смрзнути јогурт
Смрзнути јогурти постали су у моди посљедњих година и продају се као хранљива и здрава алтернатива. Међутим, Стручњаци за исхрану упозоравају да се смрзнути јогурт не треба сматрати редовном храном, за количину калорија које имају.
Као што нутрициониста Јулио Басулто објашњава у овом чланку, док 100 грама природног јогурта доприноси 57 килокалоријама, 100 грама смрзнутог јогурта садржи 159 килокалорија, односно готово троструко.
Овај калоријски унос је последица чињенице да смрзнути јогурт има пет пута више шећера и двоструко више укупне масноће од природног јогурта. Стога би требало умањити и његову потрошњу.
Колико сладоледа могу дати свом сину?
Тако нутриционисти упозоравају да сладолед, због великих количина шећера и засићених масти, не треба конзумирати као и обично, мада нема проблема да дјетету повремено понудите сладолед, под условом да остатак исхране буде разнолик и уравнотежен.
Али можемо вам понудити здраву алтернативу сладоледа ако их направимо сами, водећи рачуна о састојцима које користимо и избегавајући слободне шећере и сувишне масти.Можемо воће користите као базуи да му пружимо више непоштености, посежу за кикирикијем, кикирики путером, ренданим кокосом или семенкама, како нам саветују наши партнери из Витонице. Ови састојци би заменили маслац и крему, па би побољшали квалитет масти.
Ми такође можемо претворите наш сладолед у извор протеина употребом састојака као што су свежи сир, млеко или обични јогурт без додатка шећера. А ако свом сладоледу додамо прегршт прелива на бази орашастих плодова, ренданог кокоса, семенки или чистог какаа, пружићемо нам влакна, витамине, минерале ... и неодољив додир нашем непцу!
Фотографије | иСтоцк, Пикабаи
У Витоници | Неколико занимљивости о сладоледу, Три савета за прављење здравог сладоледа
