Свјежи норвешки лосос је риба која се узгаја кроз систем аквакултуре, што смањује ризик од живе у другим крупним рибама, попут туне или бонуса. Због тога смо желели с тим Рецепт за лосос Мармитако, традиционална јела од морских плодова што ће се целој породици сигурно свидети.
То је мека верзија овог традиционалног рецепта, чије порекло потиче од рибарских чамаца приликом припреме котлића са кромпиром од поврћа и поврћа, коме су додавани комадићи рибе - обично лепи са севера. Данас смо то учинили врло једноставним и прошли кроз блендер како би деца могла да уживају у нама и навикну се јести више рибљих јела.
Састојци за 4 особе
- 1 касика, 1/2 црвене паприке, 3 средња кромпира, 2 режња норвешког лососа (око 300 г), две кашике парадајз соса, рибље залихе
Како направити мармитако од лососа
Почињемо са припремом основе паприке, на коју ситно исечемо кифлице и бибер и оставимо да се пирјају. Бити и за децу не користимо бели лук. Након што лук прокључа додајте кромпир и кашику парадајза, добро измешајући тако да све буде импрегнирано.
Покријте рибљим залихама и оставите да крчка док кромпир не постане кремаст и можемо их без проблема разбити виљушком. Биће неопходно око двадесет минутатако да остану у њиховој тачки.
Пажљиво уклањамо кромпир, сос дробимо тако да се не поквари и поново интегрирамо кромпир, додајући и коцкице лососа. Такође можемо додати мало јухе ако видимо да је била прегуста.
Пустите да се кува две-три минуте, да лосос буде веома сочан и угасили смо ватру, остављајући таву поклопљен и однесемо га на сто где ћемо га одмах послужити да узмемо ову врућу гулаш.
Време обраде | 30 минута
Потешкоћа | Лако
Дегустација
Пробајте ово укусно јело Лосос Мармитако Уз његову лагану салату имаћете комплетан и укусан мени за читаву породицу. Будући да је чиста и сочна риба, наша деца ће сигурно уживати у њој. За малишане, кромпир можемо здробити тако што смо направили неку врсту каше.
