Ускоро стижу карневали и сигурно ћемо починити неке ексцесе у костимографским забавама које ћемо направити са децом. Ускоро ћемо дати неке предлоге о томе, али да сачувамо линију до тада, Данас ћемо припремити лагану вечеру, рибу у папилоту.
У ширем смислу, техника папилота Састоји се од кувања хране у сопственим соковима захваљујући пари коју дају, за коју се уводе у херметички омотач отпоран на топлоту који не дозвољава да пара исцури. Резултат је врло сочан производ, са свим хранљивим састојцима и више укуса.
Данас ћемо припремити неке позлаћени ћемо истовремено кухати поврће у вашој роштиљу, а да тешко користимо масти, имаћемо лаган рецепт без превише калорија.
Састојци за 3-4 особе
- Два морска лешница, - може бити бранцин или било која риба по вашем избору - величина порције, 8 печурки, парче зелене паприке, 1/2 љубичастог лука, 1 тиквице и 1 шаргарепа
- За укус, поврће и мало куваног пиринча
Како направити бијелу рибу од папилота
Да направим папилоте могу се користити посебне силиконске футроле или нам направите омотач отпоран на топлоту помоћу фолије или сумпорног биљног папира или папира за печење, којим ћемо умотати храну. Како имамо две рибе за оброке - које обично дају за више од једне порције - направићемо два пакета.
Започињемо стављањем неколико капи уља у подлогу сваког алуминијумског папира и на њу стављамо поврће равномерно распоређено, формирајући неку врсту кревета на који ћемо онда сместити рибу.
На поврће поспите мало соли и додајте минималну количину уља, мање од једне кашике биће довољно. Изнад стављамо рибу која мора бити отворена и чиста, баш као што смо питали муњача рибе и соли и папра изнутра. Такође можемо тражити да нам дају ледја уместо употребе целе рибе.
Време кувања варира у зависности од величине рибе и количине поврћа које користимо. Да бих вам дао идеју, златним од око 250 гр требало је 10 минута на 190 ° у уобичајеној рерни. Ако их урадите У микроталасној пећници мораћете да користите силиконску футролуи тада би било довољно око 5 минута.
Време обраде | 15 минута Потешкоћа | Веома лако
Дегустација
Ово рецепт за рибу папилоте, можете га припремити са белом рибом, попут ослића или бранцина, или са полмасним рибама, попут морског леса, морског огртача или бранцина, чиме се добија врло богат и сочан резултат. Преко рецепта додајте још једну кашику екстра дјевичанског маслиновог уља сировог изнад рибе и мало бијелог или дивљег пиринча као прилог, добит ћете одличну лагану вечеру, пуног укуса и једва масне масти.
