Овај рецепт је једноставан, али има врло добро присуство и одличан је за послуживање породичног окупљања на којем је заснована храна Снацк, или чак да послужи као предјело. А карамелна кашика са зачињеном кремом од бундеве свидјет ће се свима.
Заправо морате да направите две припреме, и једноставне, да. С једне стране, припремити крему од бундеве са зачинима, која ће, како је преостало, бити сјајна за шпорет као утешна вечера. С друге стране, неки медаљони од сира који ћемо завршити с мало слане карамеле и то ће вас изненадити.
Састојци за 4 особе
- За крему од бундеве: Бундева од 1 кг, 10 или 12 семенки кардамома или звезде аниса са 4 звездице, 100 мл течне креме, сол по укусу
- За кабанице: Свињска кашика, екстра дјевичанско маслиново уље, 1 кашика шећера и неколико кристала малдонске соли
Како направити карамел кашику са зачињеном кремом од бундеве
Да бисмо направили сир за печење, исекли смо два краја која ћемо задржати за другу припрему и смеђати централни цилиндар, у а посуду скоро без уљае, на врло јакој ватри око три или четири минута. Једном врло златни, резали смо медаљоне који ће изнутра бити помало сирови, па ћемо их добро скувати.
Кад је тава још топла, смањујемо топлоту и ставили смо медаљоне у смеђу боју. Кад их окренемо, на тостирано лице ставимо мало гранита шећера. Након минут их окренемо и пустимо да се шећер карамелизира мало формирајући златне кристале на површини. Прекрили смо пахуљицама малдонске соли.
Прије смо припремили крему од бундеве на сљедећи начин. Огулите и исеците бундеву уклањањем семенки и умотајте четири или пет комада у алуминијску фолију. У свако паковање које ставимо 4 семенке кардамома и / или звезда аниса. Печемо га 1 сат на 175º.
Након тог времена уклоните семенке и здробите бундеву кремом и покушајте да исправите со. То мора да буде врло фина крема и пуног укуса печена буча и лагани зачини које смо такође помогли у варењу.
Време обраде | Један сат за крему и пет минута за кашаљ Тешкоћа | Лако
Дегустација
Ови карамел кашика са зачињеном кремом од бундеве Укусно су свеже направљени. Радознала мрвица танког слоја карамеле и контраст сланих кристала изненадит ће вас. Фина крема је одлична пратња, видећете колико вам се свиђа.
