Житарице су семе пшенице, овса, јечма, ражи, кукуруза итд. Ма дај, то су биљке траве и представљају један од најважнијих извора хранљивих састојака, па су роба у храни. Занимљиво је да је човек успео да се подмири и престане да буде номадски, када је научио да их узгаја.
Узгој било које житарице је релативно једноставан и јефтин, тако да су све цивилизације које су насељавале планету узеле као извор витамина, минерала, протеина, између осталих хранљивих материја.
Главне конзумиране житарице су пшеница, пиринач, раж, кукуруз, јечам и зоб. Каже се да добро храњена земља троши мало више од 160 килограма по особи годишње, кроз своје различите модалитете. Земља са недостатком хране бит ће испод 90 килограма.
Шта су житарице?
Карактеришу их због тога семе и плод су иста ствар. Састоји се од љуске која се састоји од целулозних влакана која садрже витамин Б1, клица која садржи незасићене масти и унутрашњег бадема који је састављен од шкроба.
Треба напоменути да је њихово храњиво богатство, поред протеини, витамини и минерали, је у његовој биорасположивости и у врло разним начинима њихове припреме и прераде.
Житарице су дивна храна која Може се припремити на више изврсних начина. Пшеница се конзумира кроз хлеб, колачиће, колаче или тестенине, у рафинираном или од целог пшеничног брашна, па се праве чак и све врсте пића. У исхрани деце житарице имају исти значај као и за одрасле, а целе житарице су такође добра опција.
Додајмо житарице својој исхрани и нашим малишанима како бисмо нам помогли да у избалансираној исхрани суочити се са изазовима свакодневног живота.
Ин Типс Тедди ЛУЛУ | Доручак, један од важних оброка дана. Зашто? Фотографије | @куидпрокуок
