Кад имамо децу цео дан код куће, морамо бринути о многим стварима, између осталог, о њиховој хидратацији. Једна од најбољих Летњи рецепти за децу су домаћи воћни сладолед, зато што су врло једноставне за припрему и зато што их увек воле.
Поред тога, сладоледи су добро средство за уношење новог воћа у вашу исхрану и помажу нам да окусимо и да се навикнемо на нове окусе. Данас ћу вас научити техници прављења укусног сладоледа са или без машине за сладолед па их можете правити са воћем које желите.
Сад кад су стигле високе температуре, а добар начин хидратације деце То је са домаћим сладоледом. Ови се рецепти врло лако и брзо припремају, па су идеални за стискање топлоте. Поред тога, увек ћемо знати шта наша деца пију и знат ћемо да не конзумирају боје или друге адитиве за храну.
Састојци за 1/2 литра сладоледа
- За базу: 150 мл пуномасног млека, 100 мл врхња, 3 жумањка, 60 гр шећера
- За укус воћа: 150 гр здробљеног воћа (користила сам брескве, али можете користити банане, јагоде, марелице или комбинације једних других)
Како направити домаћи воћни сладолед
Започињемо припремом кремасте основе нашег сладоледа која ће бити а енглеска крема. Припрема се врло једноставна и служи нам за све врсте воћних сладоледа које желимо направити. Почнемо да тучемо жуманце са шећером док се добро не пена.
У лонцу загрејемо млеко и врхње, а када се чини да ће пукнути да прокуха, искључујемо топлоту. Мало умутимо жуманце и шећер и крећемо полако. Затим се пажљиво окренемо остатак млека и врхња на жуманце. Важно је то учинити, а не обрнуто како се спрече пуцања пупољака.
Смешу вратимо на ватру уз мешање све док не приметимо да се након пар минута почне згушњавати. Искључујемо и резервишемо. Ова база ће нам помоћи да направимо било какав кремасти сладолед, додајући укус који желимо.
Брескве или изабрано воће огулите и исецкајте. Мешалицом дробимо воће док не добијемо фини пире. Помијешајте воћни пире са врхњем и наш сладолед је спреман у недостатку смрзавања и путера. Ако имате машину за сладолед, ставите смешу у канту и оставите око сат времена.
Ако немате произвођача сладоледа, можете ставити сладолед у канте за лед и оставити да се смрзне. Кад га желите узети, једноставно здробите коцкице блендером (извадите их 5 минута пре замрзивача тако да се то лако може обавити) и за пар минута ћемо добити кремаст и укусан домаћи воћни сладолед.
Време обраде | 15 минута плус замрзивач или сладолед мантецадо Потешкоћа | Једноставан рецепт
Дегустација
Тхе домаћи воћни сладолед Одлични су за десерт и за ужину. Пошто немају пуно рафинираног шећера, веома су здрави за децу која ће такође појести додатну порцију воћа, толико потребну за исхрану. А сладоледи су толико добри, вероватно ће желети да понове.
