Већ дуго нисам објављивао рецепт направљен са сином, а то је да између једне и друге ствари нисмо заједно саставили руке у тесто. Пре неки дан ми је Луцас рекао: „Мама, могу ли вам помоћи?“, Што значи: Желим да кувам са вама (кад ме види у кухињи).
Тако сам почео да гледам књиге рецепата да бих му учинио нешто забавно и да се склоним од слатких рецепата на које сам навикао и нашао сам неке Слани муффини од тиквица и шаргарепе Нисам се припремао годинама. Једино што су овог пута на крају завршили "нису срећни" због великог узрока ...
Кад дођемо до краја рецепта, знат ћете тај крај и тај главни узрок. За сада вас остављам, корак по корак, како припремити ове слане муффине с дјецом и објаснит ћу вам које кораке је пустио Луцаса (сада му је само двије и пол године).
Рецепт за муффине од шаргарепе и тиквице
Прво бих хтео да објасним шта је муффин. Она постаје својеврсни колач, мада много мање сладак и са рецептом и сасвим другачијим састојцима.Можете припремити слатке и слане муффине, мада ће увек носити шећер и брашно, али били би тиквице или палачинке или како год желите да буду…
За оне који никада нису пробали муффине, упозоравам вас да су обично благи и да имају репутацију да су суви, мада вас упозоравам да то није тачно, већ сасвим супротно. Барем ове које сам припремао толико пута у животу, супер су лепршаве и укусне. Очигледно да нису чоколадни колачи (слатка бомба), али ако сте један од оних који воле да попијеју чај и пасту, сигурно ће вам се свидети.
Састојци за муффине од шаргарепе и тиквице за 16 муффина
- 3 шаргарепе
- 1/2 масне тиквице
- 1/2 кашике екстракта или ароме ванилије
- 1 јогурт
- 1 кашика млевеног цимета
- 2 кашике квасца
- 270 гр пецива
- 80 мл сунцокретовог уља
- 220 гр смеђег шећера
- 2 јаја
- 1 прстохват соли
Како припремити муффине са децом
- Пећницу претходно загревамо на 180ºЦ.
- Мркву и тиквице нарежите на ситне комаде (овде дете уопште не би требало да улази јер му је потребан оштар нож за резање шаргарепе). И стављамо их у сјецкалицу док се добро не исеку.
- У великој посуди помешајте јаја, шећер и сунцокретово уље уз помоћ штапића (деца воле овај тренутак).
- Просијте брашно заједно с квасцем и циметом и додајте претходну смешу. Овде можемо пустити дете да се меша док сипамо брашно.
- Јогурт додамо заједно са ванилијом.
- Додајте шаргарепу и тиквице и добро измешајте.
- Тесто распоређујемо између папирних капсула (идеално их стављамо у тепсију за пишкоте да се не отварају у рерни).
- Пеците 30 минута или док се чачкалица или нож не стави, да постану чисти.
А сада ћете рећи, зашто нема слике печених муффина? Ето, крај није задовољан, јер мислим да су били сат и четврт у рерни, само мој син ме је тврдио и заспао сам га дојећи у кревету, све док се нисам пробудио из чамца због мириса почивања ... У сваком случају, гарантујем да су фантастични и да је овај рецепт прављен више пута. Време печења увелико зависи од сваке рерне, али обично око 30 минута. Овде имате слике муффина попут мојих већ испечених.
