Постоји стотине начина за то припремите хлеб од белог лука, једна од најлакших што знам је ова о којој ћу вас данас научити. Овај рецепт сам научио да припремим хлеб од белог лука у мојој школи где смо имали часове (зване радионице) у којима су нас учили кухати. Тамо сам научио ово рецепт Тако једноставан хлеб од белог лука.
Сећам се да сам је некада припремала код куће кад сам помагала мајци у кухињи и сви су је волели, па сам данас одлучила да је припремим са сином. Истина је да кухати с двогодишњим дјететом није лако, морате имати пуно стрпљења и имати све врло контролирано; Не знам да ли је то зато што расте (већ је стар 27 месеци) или зато што је овај рецепт заиста био много једноставнији од осталих.
Прво што бисмо требали учинити као и увијек кад кухамо с дјецом је припремите сав потребан материјал. У угоститељској школи су ме научили да ово има име: "мисе ен плаце". Имати добро мисе ен плаце припремљени, морамо узети у обзир све састојке који су нам потребни за рецепт, као и прибор.
Састојци за прављење хлебног белог лука
- 1 векна хлеба на дан
- 2 режња белог лука
- 4 гранчице першуна
- 20 гр путера на собној температури
Потребан материјал
- 1 нож за сечење
- 1 лопатица или нож за ширење
- 1 дрвена даска
- Пећница (претходно загревана на 190 ° Ц)
- Алуминијска фолија
Како припремити хлеб од белог лука са децом
- Исецкајте бели лук. Да бисмо то учинили започињемо их лемљењем помоћу великог ножа притиском на равни део уз помоћ длана. Можемо користити било који други елемент који је детету равно. Сецкајте бели лук ножем (направићемо овај део, бели лук је премали и постоји опасност да ће га дете исећи).
- Сецкамо першун заједно са белим луком.
- Направимо тјестенина са белим луком, першуном и путером. Можемо пустити децу да је помешају рукама (наравно врло чистом), уживаће у текстури маслаца и мирису белог лука, пустимо их да експериментишу са тим, ако морамо да припремимо још мало да се играју, Хајде да урадимо! али предвидите простор који се може запрљати и не рискира да се запрља лепљивом пастом.
- Једном када добијемо пасту од маслаца, направимо је исеци на векну хлеба, као да смо направили неке кришке, али без да их у потпуности исечемо.
- Пустимо дете да намаже маслац, бели лук и першун пасту на кришке хлеба. Након што се све расподијеле на обје стране, намажемо путер са вањске стране хљеба.
- Омотавамо хлеб алуминијумском фолијом и уносимо је у претходно загрејану рерну на 180ºЦ.
- Одлазимо у пећи око 15 минута или док не видимо да се са спољашње стране смеђе појавио.
- Захваљујући фолији хлеб ће бити влажан. Ако желите да се печете више, током последњих 5 минута можемо извадити фолију и оставити је да зацрвени у рерни.
