Након две дуге недеље пресељења код куће, коначно могу рећи да смо већ уграђени у наш нови дом. Након много дана, а да се са сином нисам бавио никаквом продуктивном активношћу, данас сам одлучио да обновимо наше тренутке у кухињи да припремимо ово Рецепт за лимунски сир. Класик који има много верзија.
Схватио сам да су деца, барем мој двогодишњи син, веома осетљива на промену куће, прво због промене у напуштању вашег старог дома, са његовим енергијама, комшијама ... и друго зато што је веома тешко Дајте му пажњу која му је потребна или га обично поклањате нормално и проводите време са дететом на опуштен и квалитетан начин.
Схватио сам да заиста није исто проводите време са дететом то посветите време свом детету. Већину дана дана проводим с њим, а тих сати сам скоро 100% за њега, највише зато што још увек дојим и када покушавам да седнем пред рачунар да бих радио од куће, имам га сваких 10 минута тврдећи моју пажњу и тражење сиса, чак и ако га ометају његове играчке, треба да ме прекине да бих осетио да га и даље знам, потпуно природну ствар код деце, па сам једног дана одлучио да не покушавам ни да гледам пошту када сам са њим.
А како је мој посао кухање са децом, мој мали трик је да радим и проводим забавно време заједно. И данас смо поново прекрили дрвену кашику и прегачу и припремили смо ово фантастичан рецепт за лимунски качкаваљ прилагођена из куварске књиге за децу кад сам била дете.
мој син и ја заједно кувамоРецепт сам мало прилагодио замењујући шећер агавиним сирупом, природним заслађивачем много здравијим од шећера и, по мени, много бољим.
Рецепт за лимунски сир
Састојци
- 175 г колача са циметом (користио сам неаполитанце из Цуетаре, обожавам их)
- 250 г путера
- 250 г крем сира (Пхиладелпхиа тип, можете да ставите лак ако желите)
- 1/2 конзерве испареног млека Идеално
- 1 лимун
- 1 кашика шећера од глазуре или 1 кашика сирупа агаве (препоручујем га)
Како направити лимунски чичак
- Калуп од 20 цм намастимо путером.
- Колачиће разбијамо тако што их стављамо у пластичну кесицу и дробимо их уз помоћ дрвеног ваљка.
- Маслац растопимо у лонцу на врло малој ватри. Додајте сецкане кексе и добро измешајте.
- Тесто стављамо у калуп притискајући кашиком, лопатицом или рукама ако желите, деца (сигурна сам, деца су сигурна). Чувамо у фрижидеру или замрзивачу.
- Кожицу лимуна нарибајте на најфинијем жару који имамо и извадите сок.
- У посуду ставимо крем сир и добро га промешамо дрвеном кашиком да омекша. По мало додајте испарено млеко и наставите да тучете док не добијемо глатку и кремасту текстуру.
- Додајте лимунов сок и сок заједно са шећером (или агавиним сирупом).
- Кремни сир ширимо на основу колачића уз помоћ лопатице или равног ножа.
- Прекријте чизкејк алуминијумском фолијом и ставите га у фрижидер да се хлади најмање три сата.
- Након што се очврсне, можемо га украсити чоколадним чипсом или лимуновом кором.
