Мислим да је врло важно о чему имамо информације загађиваче животне средине који могу утицати на наше здравље, неки од њих допиру до нашег тела ваздухом који удишемо, други путем хране. Сви смо изложени у већој или мањој мјери и не знам у којој мјери их можемо у потпуности избјећи.
И зато нудим информације из „Педијатријске зоне“, која анализира могућност да може утицати на здравље деце и одраслих, као и неколико савета за избегавање ових загађивача.
Људско тело свакодневно апсорбује веће количине хемијских једињења кроз храну и воду.
Међу најозбиљније загађиваче спадају:
Хемичари: антибиотици и хормони који се користе у ветерини; пестициди, хемијске и биолошке компоненте који се ненамерно уносе током фазе руковања производима или трансформацијом или који контаминирају слојеве водоносника.
Адитиви: Неки конзерванси и ароме су штетни.
Радиоактивни загађивачи: као узрок нуклеарних несрећа.
Штете настале по здравље тешко је квантификовати, а поред тога оне ће у сваком случају зависити од загађивача, од комбинације истих, времена излагања, чак можда и од појединачних фактора.
Данас је то сасвим јасно олово, жива и арсен сигурно узрокују негативне ефекте (накупљањем у ткивима или костима). Временом ћемо говорити јасније о штетним утицајима других метала, као што су алуминијум, диоксини или одређени адитиви.
Законом су утврђене максималне границе контаминације храном и водом, али нажалост, оне се израчунавају према критеријумима који не штите у довољној мјери дјецу, која су највише ризична лица. Превара се такође често дешава, као што је употреба пестицида у пољопривреди и антибиотика и других лекова у стоци
Како можемо заштитити своју децу?
Пре свега, треба разјаснити да је изоловање од света практично немогуће, а такође је тешко јести само органско поврће или не-хормонско месо (углавном због цене коју нуде ови производи).
Стога ћемо погледати ситнице које све можемо да сачувамо своје здравље:
Купујте свјеже сезонско воће и поврће (и кад год је то могуће из органског узгоја).
Рибу једите највише једном или два пута недељно, ограничавајући туну до максимума јер садржи жива и арсен.
Ми очеви и људске маме имамо могућности да делимично спречимо накупљање токсина у телима наше деце, не можемо се изоловати, али нешто се може учинити. То није случај са другим животињама чије је храњење условљено окружењем у којем живе, на пример, китови тешко могу да избегну да њихове бебе дођу у контакт са присутном живом, јер су присутне у води и морским организмима због индустријских изливања.
Кад год имате сумње у питкост воде, пожељно је конзумирати је флаширану. Узмимо у обзир нивое хлорирања са којима се третира вода намењена за кућну потрошњу, јер постоје случајеви када, иако је питка, не би било прикладно конзумирати је.
Пажљиво прочитајте етикету производа за људску употребу пре него што их купите, дајући предност оним који не садрже ниједан или неколико адитива.
Пробајте оброк што је могуће разноврснији, како се не би акумулирали конзерванси исте врсте у телу.
Кожу воћа и поврћа добро оперите пре него што је конзумирате, чак и када је претходно огулите.
А у вези са конзервирање и припрема хране препоручује се да се за послуживање оброка не користе посуђе или комадићи батерије намијењени за декоративне сврхе; и не чувајте воћна пића или киселу храну у металним кутијама.
Веома је важно обратите пажњу на оно што једемо и пијемоније лако одбранити нашу од опасних супстанци, али ако то учинимо изазовом, неке од њих можемо избећи.
