Нема сумње да је гојазност епидемија, чак и међу најмањима. А један од начина борбе против тога је смањење потрошње шећера код наше деце.
И тада се поставља питање: можемо ли је заменити вештачким заслађивачима који вас не дебљају?
Пре скока у базен, Занимљиво је знати јесу ли сигурни и препоручују се дјеци. То кажу научне студије и стручњаци за исхрану деце о овој теми.
Прва грешка: не губите килограме
САР дефинише 'заслађиваче' као: „Супстанце које заслађују храну, пића, лекове итд., Попут шећера, сахарина или других нискокалоричних синтетичких производа.“
А ако уклонимо шећер, непријатеља који се бори, остаће нам синтетички производи.
Истина је да имају мање калорија, али ипак Не помажу нам увек да изгубимо килограме или умањују ризик од дијабетеса.
У беба и више У Шпанији има 29.000 деце са дијабетесом и улога породице је од суштинске важностиПрема неким истраживањима, чини се да је то због тога што тело на те вештачке заслађиваче реагује другачије него на шећер, па може имати негативне ефекте на децу.
Опсежни чланак о тој теми, објављен у часопису Тиме, сугерисао је:
„Ако калорије не стигну након активирања слатког укуса вештачким заслађивачима, али дођу када дете настави да једе нешто са шећером, могуће је да је организам збуњен и више не може тачно да чита када је укус Слатко означава унос калорија, а када не. "
Без обзира да ли постоји или не постоји објашњење, чини се да не задовољава крајњи циљ давања нашој деци ову врсту заслађивача (присутних у хиљадама производа који се сматрају лаганим и у припремљеним намирницама): избегавајте претерану тежину.
И даље, да ли је погодно за употребу?
Нису токсични, али нису ни безопасни
Постоје многе врсте заслађивача и нема ништа боље од другог, јер су сви они који су на тржишту сигурни и прате врло строге сигурносне контроле агенција за сигурност хране: ЕФСА у Европи и ФДА у САД-у. . Мислим Нису токсични за децу или одрасле.
Поред тога, не постоји научни закључак да повремено конзумирање заслађивача може утицати на здравље деце, али није оно које обезбеђује њихову безбедност ако се редовно узима.
У ствари постоје дечији лекови који их садрже, како је објашњено у чланку шпанског удружења за педијатрију „Употреба шећера и заслађивача у дечијој исхрани“.
Међутим, у текст се налазе и референце које се барем одражавају на непрестана слаба практичност заслађивача у детињству:
Неке студије повезују пораст индекса мишићне масе (БМИ) са конзумацијом акалоричних заслађивача, мада се ти подаци не би требали тумачити као узрок, "али као знак веће вероватноће конзумирања становништва са гојазношћу и седећим начином живота".
Замена шећера за заслађиваче није нужно повезано са нижим укупним уносом калорија и може изазвати неуравнотежено понашање у исхрани са великом потрошњом заслађених и нискокалоричних производа и други са вишком ових. Поред тога, слатки укус може створити зависност, стимулишући одређена подручја мозга.
Неки аутори постулирају да је рана конзумација слатких производа код новорођенчади и мале деце може утицати на склоност слатким укусима, лоша прехрамбена навика која би се наставила током детињства и адолесценције.
Употреба заслађивача у првим годинама такође може утицати на саморегулацију уноса у тело, Кршење метаболичке равнотеже између спорта, енергије и угљених хидрата. Узрок? Слатки укус у устима шаље мозгу сигнал да шећери доспевају до пробавног система, што узрокује потребне механизме да би тај шећер асимилирао, а који неће стићи. Стога се тело губи и не зна како да делује.
То је чак сугерисано комбиновани унос заслађивача и шећера из исхране може изазвати неуронски одговор који условљава бржу апсорпцију шећера, не помаже код дијабетеса. Тренутно пацијенти са дијабетиком могу користити акалоричне заслађиваче у оквиру уравнотежене и контролисане исхране, а студије код одраслих показују да они не утичу на ниво глукозе, мада то још није довољно истражено код деце.
Умерена потрошња код деце
Комисија за исхрану АЕП-а препоручује да се потрошња шећера или слатке хране ограничи на мање од три пута дневно, не прелазећи 6% укупне потрошене енергије, као и потрошњу шећера или заслађених напитака, на повремену конзумацију.
У Беба и више, како желите да се ваше дете напуни шећером мислећи да је здраво?Што се тиче заслађивача, Европска агенција за сигурност хране (ЕФСА), да би се осигурала правилна употреба без могућности штетних ефеката, предлаже препоруке за прихватљив дневни унос код дјеце:
Еуропски прописи за заслађиваче су забрањени у млијечним формулама, житарицама или стакленкама, тако да Одбор за прехрану АЕП-а не препоручује њихову употребу код дјеце у доби од једне до три године.
Код старије деце морате се ограничити соде, воћни сокови или млијечни производи који су заслађени или заслађени. Заправо, чини се да смањење енергије у неким намирницама путем заслађивача код деце има посебне користи и чак може да доведе до повећане потрошње друге калоричније хране.
У предшколском и школском детету, већ описане препоруке треба одржавати узимајући у обзир неке додате факторе, попут вежбања, који могу узроковати да дете треба да брзо изгуби енергију једући шећер.
Што се тиче мишљења Америчке академије за педијатрију, он објашњава да нема званичну препоруку о употреби безкалоричних заслађивача код деце и адолесцената, јер су студије врло ограничене. То значи да, чак и ако нису токсични, Оне не би требале бити важан део исхране наше деце.
Закључак: С обзиром на стручне студије и препоруке, чини се да је јасно да синтетички заслађивачи не стварају здравствене проблеме деци, под условом да су старија од три године.
Али како не постоје коначне студије, боље их је конзумирати спорадично, а не као замену за шећер. Исхрана наше деце мора бити здрава и укључује хранљиве калорије, неопходне за правилан развој деце.
Фотографије | иСтоцк
