Недавно смо видели да деца конзумирају превише соли према препорученим вредностима уноса, и које су препоруке коришћене да се избегне овај вишак. Агенција за сигурност и исхрану хране покренула је веб страницу тако да можемо знати сол коју конзумирамо свакодневно, 'скривену' количину ове зачине коју храна садржи и како је кувати на здравији начин.
АЕСАН је у оквиру Министарства здравља покренуо кампању „Пазите +: Мање соли је ВИШЕ здравља“, иницијатива уоквирена у Акциони план за смањење потрошње соли у Шпанији, започет 2010. године и који је већ постигао, споразумом с пекарима, за четири године смањити 20% соли у којој се налазио хлеб у Шпанија
Према подацима АЕСАН-а, више од 80% Шпанаца конзумира више соли него препоручује Светска здравствена организација. Поред тога, просечни унос ове зачине у Шпанији је 9,9 грама по особи дневно, што је скоро дупло више од препоруке ВХО-а, а то је максимално 5 грама дневно.
Сол (натријум) је неопходна за живот, али може бити и штетна за здравље ако се конзумира у вишку. Нашем телу су потребне само мале количине соли да би правилно функционисало.
Знамо да је за малу децу пожељније кухати без соли, јер је натријум већ у многим намирницама, али када деца одрасту и почну да једу исто као и цела породицапрема овим подацима добијају много више соли него што је препоручено. Зато ће савјети на вебу бити добри за све, одрасле, а посебно дјецу.
Ако се региструјемо на веб локацији „Водите рачуна +“, на наш емаил ћемо добити 20 корисних савета за одржавање доброг нивоа соли на дневној бази, месец дана и од понедељка до петка. Такође ће послати књигу рецепата, са рецептима са мало соли, коју је припремила Мадридска школа гостопримства.
На вебу проналазимо „Калкулатор соли“, где можемо сазнати уносом старости и намирница које конзумирамо, ако премашимо препоручену количину соли. Поред тога, на овом веб месту можете да научите да читате етикете хране и знате колико стварне количине соли садрже.
И тренутно неке намирнице одређују количину соли, а друге дају садржај натријума. Да бисте знали количину соли ове последње, број морате помножити са 2,5.
Уредба ЕУ о информацијама о храни за стандардизацију означавања хране, која је већ одобрена и примењиваће се у наредне три године, окончаће овај и друге проблеме са овом врстом информација.
Укратко кампања "Пази +: мање соли је више здравља" Одговара нам свима, а посебно онима који имамо малу децу и бринемо о њиховом здрављу. Гест једноставан као што је не стављање соли у оброке (или стављање премало), или куповина хлеба без соли, помажу нам да контролишемо вишак овог састојка. Очекујемо више савета у кампањи.
