Пре неколико дана разговарали смо о декалогу медитеранске исхране за децу, који се у великој мери заснива десет основних препорука медитеранске исхране, опћенитије природе, за одраслу публику.
Ово су препоруке једне од кључних веб локација у ширењу предности медитеранске исхране, о којој смо већ говорили, јер садржи посебан одељак посвећен деци (који је сада нестао), Медитеранска фонда за дијету.
Ово је декалог медитеранске исхране да се кладимо на здраву исхрану и да свака породица треба да узме у обзир:
Користите маслиново уље као главну додатну масноћу. То је најчешће коришћено уље у медитеранској кухињи. То је храна богата витамином Е, бета-каротенима и мононезасићеним масним киселинама која дају кардиопротективна својства. Ова храна представља благо медитеранске исхране и вековима се налази међу регионалним гастрономским обичајима, пружајући јелима јединствен укус и арому.
Конзумирај храна биљног порекла у изобиљу: воће, поврће, махунарке и орашасти плодови. Поврће, поврће и воће главни су извор витамина, минерала и влакана у нашој исхрани и дају нам велику количину воде. Кључно је конзумирати пет порција воћа и поврћа дневно. Захваљујући високом садржају антиоксиданата и влакана, они могу помоћи у спречавању, између осталих, неких кардиоваскуларних болести и неких врста рака.
Хлеб и храна из житарица (тестенине, пиринач и посебно њихови производи од целог зрна) требало би да буду део свакодневне исхране. Свакодневна конзумација тјестенине, пиринча и житарица Незаобилазан је због свог састава богатог угљеним хидратима. Обезбјеђују нам важан дио енергије потребне за наше свакодневне активности. Морамо имати на уму да им њихови интегрални производи пружају више влакана, минерала и витамина.
Необрађена, свежа и сезонска храна су најприкладнија. Важно је искористити сезонске производе јер нам, посебно у случају воћа и поврћа, дозвољавамо да их конзумирамо у најбољем реду, како на нивоу уноса хранљивих материја, тако и на његовој ароми и укусу.
Једите млечне производе свакодневно, углавном јогурт и сиреве. Нутриционистички треба напоменути да су млечни производи одлични извори високих биолошких вредности протеина, минерала (калцијум, фосфор итд.) И витамина. Конзумирање ферментираног млека (јогурт итд.) Повезано је са низом здравствених користи јер ти производи садрже живе микроорганизме који могу побољшати равнотежу цревне микрофлоре.
Црвено месо треба конзумирати умјерено и ако може бити дио јела и осталих рецепата. И прерађено месо у малим количинама и као састојци за ужину и јела. Месо садржи протеине, гвожђе и животињске масти у различитим количинама. Прекомјерна конзумација животињских масти није добра за здравље. Због тога се препоручује конзумирање у малим количинама, најбоље је немасно месо и као део јела на бази поврћа и житарица.
Једите пуно рибе и јаја умјерено. Конзумирање плаве рибе препоручује се најмање једном или два пута недељно, јер њене масти (иако су животињског порекла) имају својства врло слична мастима биљног порекла којима се приписују заштитна својства против кардиоваскуларних болести. У овом тренутку се сећамо недавних ограничења у потрошњи плавих риба за детињство, трудноћу и дојење. Јаја садрже јако квалитетне протеине, масти и много витамина и минерала што их чини врло богатом храном. Конзумирање три или четири јаја недељно је добра алтернатива месу и риби.
Свеже воће То би требао бити уобичајени десерт. Сластице и колачи треба пити повремено. Воће је врло хранљива храна која уноси боју и укус у нашу свакодневну исхрану, а такође је добра алтернатива средином јутра и као залогај.
Вода је најважније пиће на Медитерану. Вино треба пити умјерено и за вријеме оброка. Вода је неопходна у нашој исхрани. Вино је традиционална храна у медитеранској исхрани која може имати благотворан утицај на здравље ако га конзумирате умјерено и у контексту уравнотежене исхране.
Бавите се физичким активностима сваки дан, колико је важно као и правилно јести. Бити физички активан и свакодневно изводити физичку вјежбу прилагођену нашим способностима врло је важно за одржавање доброг здравља.
Као што видимо, већина савета се даје за препоруку деци коју смо видели пре неколико дана. Ако желите да побољшате начин на који једете код куће, надамо се овом Декалог медитеранске исхране Дајемо вам добре идеје и подсећамо вас на још један основни декалог, воћа и поврћа.
