Након два дана у којима смо разговарали о првом производу крављег млека које неке бебе обично пробају, вештачко млеко, усредсређујући се на његове недостатке, данас ћемо говорити о вештачком млеку са неколико тачака гледишта како бисмо покушали да разјаснимо било какве сумње које могу настати код оних мајки које, из било којег разлога, хране бебу овом врстом млека.
Врсте вештачког млека
Прилагођене формуле су класификоване и уклањају оне посебне чији је циљ лечење проблема код бебе, као што су гастроезофагеални рефлукс или затвор. стартна формула и формула за наставак.
Ова класификација се врши у Европи где састав ових формула регулише Одбор за исхрану Европског друштва за дечију гастроентерологију и исхрану (ЕСПГАН) и Научни одбор за храну (ЦЦА) Европске уније.
У Сједињеним Државама и другим земљама таква класификација се не може спровести, у основи зато што Америчка академија за педијатрију (ААП) препоручује јединствену формулу за читаву прву годину живота, чији је састав врло сличан почетку који овде имамо Европа
Почетна формула
Почетна формула или млеко типа „1“ треба да подмири прехрамбене потребе новорођенчади до шест месеци, а тада их мора надопунити осталом храном.
Формула за наставак
Формула наставка млека типа „2“ користи се већ од шест месеци старости, јефтинија је од почетне формуле. То је млеко са више протеина од стартера и, према томе, од млеко мање прилагођено бебама (мање обрађено). Из тог разлога бебе млађе од шест месеци не би требале да га узимају.
Од тог тренутка бебе имају већу толеранцију на протеине и зато могу да почну да пију то млеко, међутим, оно што највише подсећа на мајчино млеко је и даље препоручљиво (деца са шест месеци старости могу наставити да узимају мајчино млеко без икаквог проблема) и имају мање протеина, што је почетна формула (ако се прерађује, скупље је).
Састав вештачког млека
И почетне и наставне формуле дају 60-75 кцал / 100 мл, што је просечан допринос мајчиног млека. Многи људи верују да формуле за наставак пружају више калорија јер су бебе порасле и потребно им је више енергије. Истина је да то није тако, јер они морају и даље давати енергију коју добија мајчино млеко.
Што се тиче количине протеина, она се обично креће између 1,2 и 1,9 грама на 100 мл. Мајчино млеко има око 1 грам протеина на 100 мл, што је потребно беби. Формуле стартера имају најмање 1,2 г, јер како су протеини ниже биолошке вредности, потребна је већа количина да се ублажи овај недостатак.
Формуле за наставак, које су мање обрађене и прилагођене од почетних, садрже већу количину протеина, приближујући се 2 грама на 100 мл (постоје произвођачи који тај број постављају близу 1,7 г / 100 мл и други које прелазе 2 г / 100 мл). Срећом, ЕСПГАН и друге организације дуго су притискале произвођаче да смање ову количину протеина у формулама за наставак, јер је виђено да бебе и деца узимају више протеина него што би требало, изазивајући бубрежно преоптерећење раствора и водоника, вишак дебљања итд.
С обзиром на угљени хидрати, прилагођене формуле треба да садрже око 5,4-8,2 г / 100 мл. Главни угљени хидрат је лактоза, као и у мајчином млеку, међутим једна долази од жене (формира се у дојци), а друга долази из кравље, а друга беба најгоре подноси (која морају завршити узимајући формуле) без лактозе ако се не подноси)
Ако причамо о томе мастиМорамо јасно рећи да су бебе потребне велике количине масти да би расле и живеле. Прилагођене формуле треба да садрже око 2,9-4,1 г / 100 мл. То значи да би масти требале чинити 45-55% енергетског доприноса.
Апсорпција масти крављег млека нижа је од мајчиног млека (60% наспрам 90%). ЕСПГАН препоручује да апсорпција буде најмање 85%, а за то препоручује да масне киселине буду лоше засићене (што је више засићења, то је лоша апсорпција). Чини се да порекло масти (биљних или животињских) није важно, јер су обоје хетерогене по свом саставу триглицерида, масних киселина и витамина растворљивих у мастима.
За транс масти се препоручује да њихова концентрација буде што нижа (мања од 6% уноса масти), тако Хидрогенизиране масти обесхрабрују се у производњи формула (Лично сам видео хидрогенизоване масти у саставу неког вештачког млека).
ЦЕЦ ограничава транс масне киселине на 4% и утврђује да је количина палмитинске и лауринске киселине мања од 15% због могућих атерогених ефеката (стварају атероматски плакови који се таложе у артеријама).
Ако разговарамо о томе минерали и елементи у траговима Треба напоменути да су потребе за натријумом у деци веће него код одраслих, али тешко је да их излучују. Из тог разлога концентрација натријума, хлора и калијума мора бити много нижа од оне која постоји у крављем млеку да би личила на људско млеко. Зброј три не може бити већи од 50 мЕк / л.
На апсорпцију калцијума утиче унос високих масти и фосфора. Поред тога, калцијум у прилагођеним формулама апсорбује се гори од оног у мајчином млеку, тако да садржај не би требало да буде мањи од 60 мг / 100 кцал.
И људско и кравље млеко имају мало гвожђа, мада је мајчино млеко високо биорасположиво (70% у односу на 30% крављег млека) и зато се апсорбује много боље.
Млеко у формули треба да садржи најмање 1 мг гвожђа на 100 кцал, мада ААП препоручује 1,8 мг / 100 кцал.
Зашто постоје формуле за наставак
Ако погледате, када говоримо о саставу млека, смернице су исте и за почетну формулу и за формула за наставак, осим количине протеина и неког другог елемента са малим разликама (почетне формуле морају имати између 40 и 70 мг / 100 мл калцијума и они са наставком> 60, на пример).
Ако узмемо у обзир да постоји притисак за произвођаче да смање концентрацију протеина у формулама за наставак, како би се приближили што је већа концентрација у почетним формулама, изгледа да није логично да у шест месеци мењате млеко у друго које покушава да личи на прво.
Реалност је таква млијеко за наставак постоји само као одговор на комерцијалне и економске потребе. С једне стране, олакшати џепове родитеља који своју децу хране млеком са формулом, пошто је наставак јефтинији од почетка, а са друге, јер је Краљевска уредба 867/2008 која регулише у Шпанији Тржиште надомјестака мајчиним млијеком забрањује оглашавање почетних формула, али не и оне формула за наставак.
Да формуле за наставак не постоје, брендови не би могли оглашавати своје млеко ни на који начин. Дакле, појавом ових млека од шест месеци (неки брендови одважнији и мање посвећени здрављу деце препоручују их и после четири месеца) произвођачи могу донети онолико рекламирања колико желе млека свог типа 2 за посредно оглашавање типа 1, који су упаковани у потпуно исте бродове са једином разликом броја „1“ за почетак и „2“ за наставак.
Наставиће
За неколико дана наставићемо да говоримо о вештачком млеку, коментаришући разне модификације које се раде са различитим циљевима (млеко против зачепљења, средство против колика итд.), Између осталог.
