Иако када говоримо о увођењу прва каша о којој обично говоримо о поврћу, било би тачније разговарати о поврћу, што је општији појам. Поврће је скуп биљака које се углавном узгајају у воћњацима који се конзумирају као храна.
Након шест месеци, поврће је основни део бебине исхране, надопуњава млеко.
Израз поврће укључује зелено и нежно поврће и махунарке, попут граха, зеленог пасуља и грашка. Поврће је поврће чији су јестиви дио зелени органи биљке и они су дио наше исхране.
Као што видимо, појам "поврће" укључује велику разноликост намирница. Могу се конзумирати различити делови поврћа и поврћа, најбоље листови (шпинат), корење (шаргарепа), луковице (лук), стабљика (порилук), плодови (тиквице), гомољи ( кромпир) или чак цвеће (цветача).
У следећим ставкама зауставит ћемо се најприкладније поврће за бебе и његово уношење у комплементарно храњење. Да видимо која су храњива својства, идеална припрема и доб уношења тих намирница.
Када увести поврће у бебину исхрану
Поврће се може уносити у облику каше као допунска исхрана од шест месеци бебе. Постоје нека поврћа погоднија од осталих за њихово уношење у исхрану малишана. Ово су најчешће праћене препоруке којима ћемо се обратити пажљиво:
- У 6 месеци: гомољи (кромпир и слатки кромпир или слатки кромпир), зелене семенке махунарки (грашак, пасуљ), тиквице, пор, тиквице, целер, броколи
- У 6-7 месеци: шаргарепа, парадајз, карфиол, лук
- У 12 месеци: шпинат, купус, репа, репа, шпароге, блитва
Ова старосна доб је општеприхваћена, мада као што смо видели у водичу са допунским храњењем може доћи до одступања од стране различитих стручњака.
То је случај са парадајзом или луком: постоје они који их препоручују већ после 6 месеци и који воле да чекају у 12. Ако желимо да понудимо ову храну пре године, најбоље је да то урадимо одвојено и посматрамо реакцију душо Ако их прихватите без проблема, можемо наставити да их укључујемо у вашу исхрану.
Прехрамбене карактеристике поврћа
Поврће даје важна биљна влакна за добар цревни транзит и пружа витамине (обично А и Ц), минерале и елементе у траговима. Они имају мало калорија (од 20 Кцал / 100 г шпарога до 60 Кцал / 100 г граха) и препоручују их заједно са другим намирницама, попут махунарки, пиринча и / или меса, рибе.
Поврће такође има низак садржај протеина и масти и пуно воде. Већина поврћа садржи пуно калијума и мало натријума.
Ова храна је веома здрава, јер обезбеђује много микронутријената који делују као антиоксиданти и штите од разних хроничних болести и помажу у одржавању здравља ткива попут коже и слузокоже тела. Стога је поврће на другом основном нивоу пирамиде о храни.
Припрема поврћа
Поврће ће се нудити кувано након 6 мјесеци у облику каше и од 8-9 месеци оставите неке веће комаде да почну жвакати и испробавати нове текстуре које разликују различито поврће. Сол се додаје у поврће до 12 месеци. У кашу можете додати мало уља (боље маслиновог) хладног за пиће.
Пре него што их прокувате, поврће треба пажљиво опрати, огулити или четкати, у зависности да ли су листови, корење или гомољи. Ако их добро очистимо, уклањамо супстанце које могу бити на кожи, јер се поврће понекад наводњава водом без пића која може садржати бројне бактерије и доћи у контакт с кожом.
Биљни витамини се уништавају ако су отворени или пререзани излагањем светлости, ваздуху и топлоти. Минералне соли се одлично растварају у води приликом кувања поврћа. Поврће треба кухати док не постане мекано да би се лако дробило.
Вода за кување може се користити за припрему житарица и на тај начин искористити супстанцу, витамине и концентроване минерале. Кувано поврће које се тренутно неће конзумирати, треба га охладити, покрити и чувати у фрижидеру. Тада се могу подгрејати, али накратко, јер прегревање повећава ниво нитрита у поврћу.
Прерађена каша се може чувати у хладњаку добро покривеном ако се конзумира наредног дана. Они се такође могу замрзнути за каснију конзумацију, одмрзавајући их у фрижидеру 24 сата пре и загревајући када се то понуди беби.
Пратећи ове савете за припрему и уношење ових намирница у бебину исхрану понудићемо вам све предности поврћа у исхрани дојенчади као део здравих и уравнотежених јела.
