Тапиока То је сјајан ресурс, али мало познато у нашем окружењу за припрему бебе прве хране. Нема глутена и врло је меког и нежног укуса, готово желатинозан ако желимо или више течан ако се бринемо да га хидрирамо.
Бебе га обично воле, здрава је, природна и укусна. Могу их узимати након шест месеци, када почнемо давати им комплементарну храну. Кад је мој син био беба, увек сам му могла давати кашу за хитне случајеве, ако нема ништа више припремљеног, не треба пуно више од пет минута и олакшава употребу индустријских производа.
Проверила сам да је кутија на почетку јасно означена као без глутена, јер иако је производ не садржи, увек се може десити да се у производним погонима дели са другим препаратима, као што се догађа и са индустријском кашом. Много је марки, продају их у свим супермаркетима и прилично је јефтино.
Тапиока То није житарица, али долази од гомоља, касаве, која се широко користи у Америци. У 100 грама обезбеђује готово 350 калорија, а готово цео његов састав чине угљени хидрати. Лако се пробавља и асимилира, што га чини идеалном храном за почетак у чврстим намирницама.
У воду или јуху коју ћемо користити, тапиока се излива у облику кише, рачунајући кашику по четвртини литре. Мора се кухати на лаганој ватри и уз мешање, тако да се не лепи за дно. За пет минута је спреман, мада ако га желимо веома непоништити, можемо га оставити још пар минута.
Кад су деца старија, и даље се могу користити за прављење супа или, ако уместо калгоа користимо заслађено млеко, укусан десерт сличан пиринчаном пудингу, али мекши који је такође укусан.
Током целог детињства мог детета, од бебе до данас, одувек је било тапиока ресурс који сам користио у кухињи, али који је посебно користан за припрему здраве и укусне каше без глутена.
