Након додира с воћем, махунаркама, поврћем, месом и рибом данас долази једно од најпознатијих у кухињи: јаје.
Јаје је богато протеинима високе храњиве вредности (које кажу бодибуилдерима, који се надувавају да би се очистили) и липидима богатим фосфолипидима са великим удјелом полинезасићених масних киселина (помажу у снижавању лошег холестерола).
Када почињете да нудите?
То је једна од намирница са више алергених потенцијала и, према томе Препоручује се да га почнете да зачнете након 12 месеци.
Како га припремити?
Јаје увек треба конзумирати кувано због ризика од преношења салмонеле и олакшати пробављивост албумина белог, тј. Не препоручује се сирово или делимично сирово (као што може бити да се не пржи превише, прође водом мање времена оног прецизног, у домаћој мајонези, ...).
Каже се да је потребно осам минута да се јаје добро скува (осам минута након што вода почне да кључа, мада је остављамо у мојој кући десет ...).
Између белог и жуманцета, најалегенскија је бистраЗато се препоручује да се жуманце понуди прво, жути део (да, знам да је очигледно, али понекад ме питају), а неколико дана касније понудите и цело јаје.
Жуманца можете помешати са неким пиреом, исећи га са месом, помешати са чорбом од слова итд.
Постоји одређена контроверза између потребе за одвајањем жуманца од белог, пошто је доказано да део белог оксида завршава остављајући жуманце у одвајању.
Међутим, у многим случајевима симптома након узимања јајета деца су правилно толерисала жуманце, тако да одвојите жуманце и чисто да се ништа неће догодити, препоручујемо да то урадите, за сваки случај.
Трострука вирусна вакцина
У дванаестомесечном прегледу, обично се даје трострука вирусна вакцина, која садржи трагове протеина јаја. Количине су врло мале и врло је необично да дете алергично на јаја има проблеме са овом вакцином.
Међутим, препоручују се посебне акције у случају да је дете алергично, као што је задржавање 30 минута у здравственом дому у случају да се након вакцине појави реакција или примени у болници ако је дете доживело реакције тешка кардиореспираторна болест након што поједе јаје.
Овим информацијама желим да кажем да лично препоручујем да понудите јаја мало раније (једну или две недеље) од дана када ће се применити троструко вирусно вакцино, у основи, искључити да је дете алергично на јаје.
Како ћу знати да ли морам чекати са својим дететом 30 минута након вакцине ако још увек не знам да ли је алергичан?
