Пре неколико недеља сви аларми су прескочили након што су чули вест да је Генералитат одобрио продају непастеризираног или непреврелог млека у Каталонији, реагујући тако на захтеве неких група потрошача који тврде да „сирово млеко има бољи укус“.
Потрошња ове врсте млека уобичајена је у другим земљама као што су Италија, Француска или Сједињене Државе, одакле управо вести о двогодишњи дечак са тешким оштећењем мозга изазваним након конзумирања сировог млека. Здравствене власти се не умарају да упозоре о озбиљним здравственим ризицима ове праксе, посебно међу малишанима.
Захваћен хемолитичким уремичким синдромом
Виллиам има две године и уговорене бактерије Е. цоли прошлог јуна након гутања сировог млека. Као што можемо прочитати на локалној телевизијској мрежи ВВЛТ 8, родитељи су се придржавали савета нутриционисте, који их је уверио да ће му ова врста млека помоћи у борби с алергијским проблемима.
Али бактерије су проузроковале хемолитички уремички синдром, узрокујући озбиљна оштећења бубрега, плућа, црева и мозга, а потребно је осам трансфузија крви и готово две десетине дијализе.
"Бактерија му је пропала бубреге и погодила је црева, јер не може да пробави храну. А то је утицало и на његов мозак, проузрокујући озбиљну повреду. Не може говорити или радити исто што је урадио и пре него што се разболео"- изразио је отац на телевизији.
"Прошло је месец дана од како је Вилијам оболео од Е. Цоли и као последица тога хемолитички уремички синдром. За то време имао је дијареју, повраћање, високу температуру, два нападаја, потребан му је респиратор и бројне респираторне терапије. такође је имао хипертензију, упалу плућа, вирусе, колитис, затајење бубрега, енцефалопатију, едеме, операцију постављања васкуларног катетера, осип због алергијске реакције на орални контраст, антибиотике, седативе, аналгетике, лекове против анксиозности, халуцинације, терор ноћу, безброј рендгенских снимака, ултразвука, томографије ... 21 дијализу која траје отприлике четири сата свака, седам трансфузија крви ... И могао бих да наставим са пописом "- срчано је објаснио мушкарац у посту који је поделио на свом Фацебоок налогу, када Његов син је примљен месец дана.
Укупно мали Виллиам је хоспитализован скоро два месеца у Дечјој болници у Источном Тенесију (Сједињене Државе), а све то време његов отац је свој друштвени напредак делио напретком. Недавно је дете отпуштено, али и даље му је потребна посебна нега код куће и периодични прегледи код различитих стручњака.
То није изолован случај
Али Виллиамова прича није изолован догађај (Иако се чини да је то најозбиљније), како су локални медији извештавали током јуна месеца избијања Е. Цоли у том подручју, који је погодио 15 мале деце.
Међу њима је случај двојице браће, како су објаснили њихови родитељи, разбољели су се након што су попили чашу сировог млека који су понуђени пре спавања, а да се не зна озбиљност повезаних ризика.
Малишани, имали су оштећења на 50 процената бубрега и морали су да буду примљени на одељење интензивне неге у педијатријској дечјој болници у Источном Тенесију, где су лечени сви који су погођени овим избијањем Е.Цоли.
Према истрази коју је спровело Министарство здравља, верује се да деца укључена у епидемију разболела су се из два различита узрока: Неки од њих су то учинили због изложености домаћим животињама након посете школи, док су други постали болесни након конзумирања сировог млека са француске фарме под називом Броад Фарм.
Бројни професионалци у нашој земљи одјекнули су вестима путем Твитера и још једном упозорили на опасности по здравље ове праксе:
Лажни нутрициониста препоручио је вашем детету да пије сирово млеко због свог проблема са алергијом. Сада је инфекција Е. цоли проузроковала мала оштећења мозга. Али преувеличавамо оне који упозоравају на ове ствари //т.цо/3А5ОЦВВе9з пиц.твиттер.цом/г24ОЕБ8пкг
- Антонио Мартинез Рон (@аберрон) 3. августа 2018
Оно што је уговорио много је горе од бруцелозе. Велика смртност и вероватноћа озбиљних неуролошких последица.
- Јосерра (@јрамонфернандез) 3. августа 2018
Остајем посебно тужан због детета и оца који никада неће бити исти. А огорчен од стране појединца (који није професионалан) и даље одговоран неће добити никакву казну
- Алејандро ЛопезНеира (@АЛопезНеира) 3. августа 2018
Кад смо пре неколико недеља објавили опасности од конзумирања сировог млека, не ради се о нереду, не. То није имало везе ни са политиком ни са истакнутим. Разговарали смо о овоме, о животима у ризику. И опет, ко их плаћа, деца. //т.цо/УвРнЊМ1кр
- Луциа, мој педијатар (@луциапедиатра) 4. августа 2018
Инфекција Е. цоли код деце
Е. цоли је бактерија која се налази у околини, храни и цревима људи и животиња. У принципу, то није безопасно за тело, али постоји сој који није безопасан и може да изазове озбиљне болести.
Бактерије обично потичу из контаминираног измета, животињских фекалних вода или се могу случајно наћи у месној амбалажи ако се не раде правилно. Такође можете да останете у виму краве (отуда препорука да не пијете млеко директно од животиње), у непастеризираним млечним производимаи у контаминираном поврћу.
Неке од мера које морамо предузети да спречимо ширење Е.цоли-а су:
- Не конзумирати сирово млеко, односно млеко које није пастеризовано. Имајте на уму и то да врело млеко није довољно да буде безбедно, као што неки верују.
Али Е.Цоли није једина бактерија присутна у сировом млекуТакође, друге бактерије као што су Салмонелла или Листериа могу нанијети озбиљну штету здрављу, посебно у случају трудница, дјеце и људи с ослабљеним имунолошким системом.
Опрез се узима и код конзумирања непастеризираних млечних производа, попут меких сирева који се праве од сировог млека.
Месо кухајте на више од 70 степени; Избегавајте сирово или некухано месо.
Површине које се користе за кување, посуђе и прибор исперите врућом водом и сапуном након контакта са сировим месом и поврћем.
Не конзумирајте сирово воће, поврће и поврће, а да их претходно не оперете.
Оперите руке добро након одласка у купатило, руковања пеленама и, пре свега, пре јела.
Ако сте у контакту са домаћим животињама, врло је важно да касније предузмете хигијенске мере.
Пијте воду из сигурних извора, избегавајући пиће из базена, језера или река.
Лажни и опасни митови о пастеризацији
Званична америчка агенција за храну и лекове (ФДА) извештава о опасним митовима који круже око процеса пастеризације и јасно даје до знања да пастеризовање млека спашава животе.
- Пастеризујте млеко не изазива лактозну интолеранцију или алергијске реакције. Обе врсте млека могу изазвати алергијске реакције код људи осетљивих на млечне протеине.
- Пастеризујте млеко не смањује његову хранљиву вредност.
- Пастеризујте млеко убијају штетне бактерије.
- Пастеризовање млека спашава животе.
Преко ВВЛТ 8
У Бебама и више Каталонија одобрава продају сировог млека: опасности за децу и труднице, шта је Е.Цоли и како спречити заразу код деце ?, Прокувано млеко није довољно да би било безбедно
