Пре него што стигну Божић и гастрономски вишкови повезани са породичним забавама и прославама, волим бити опрезан и правити лагана јела, посебно за вечеру. Данас вам то предлажем сос бими и шпароге, лаган рецепт идеалан за вечеру коју ћете сигурно вољети пробати.
Бими је врста брокуле која се сматра суперхраном, а укус и текстура су врло њежни. Може се кухати на пари или на роштиљу и већ га без проблема налазимо у супермаркетима и великим продавницама. Уз мало зелене шпароге и мало куване сланине, погледајте какву смо добру вечеру припремили.
Састојци за две особе
- 4 гранчице бимија, 12 дивљих шпарога, 100 г куваног сланутка, кашика дјевичанског маслиновог уља, 100 мл воде и прстохват соли
Како направити укусни бими и шпароге за вечеру
Започињемо тако што ситно исечемо кувану сланину и смеђемо је у тави са кашиком екстра дјевичанског маслиновог уља, што ће бити једина масноћа коју ћемо имати на тањиру. Док смеђе смеђа, изрезали смо жуманце од шпарога и резервисали их. Стабљике се секу на ситне комаде и убаце у тепсију.
Уз бими, сечемо мало дрвеће или корзете, резервишу стабљике да би друге рецепте попут поврћа и осталих препарата били погодни за ово време.
Додајте бими букете, додајте 100 мл воде и прстохват соли и повећајте топлоту. Када почне да кључа, покрити посуду поклопцем лонца и оставите да се кува три или четири минута.
На крају додајте жуманце од шпарога и динстајте још минут-две, а затим одмах послужите. Поврће је на свом месту са блиставом бојом То га чини врло пријатним.
Време обраде | 20 минута
Потешкоћа | Лако
Дегустација
Овај рецепт умаканог бимија са шпарогама и сланином идеалан је као јединствено јело за време вечере. Уз послуживање хлеба и парче воћа осећаћете се добро због високог садржаја влакана.
