Пре неколико деценија, киви је био егзотично воће у Шпанији и великом делу света, али данас је уобичајен у многим земљама и срећом га имамо врло близу. Али Зашто киви мора бити на нашем столу? Која својства има ова храна позната и као "здраво воће"?
Поријеклом из Кине, где је дивљала, киви се почео ширити у 20. веку кроз Нови Зеланд, Сједињене Државе и у Европи 60-70-их, када је стигао и у Шпанију.
Постоје две главне сорте, зелени киви и жути, златни или „златни“ киви (ово порекло са Новог Зеланда), мада је прва најраспрострањенија због свог значаја у гајењу и најповољније цене. Заправо, његов нутритивни састав и предности су врло слични, могли бисмо рећи да је највећа разлика у боји и најслађем укусу жутог кивија.
Киви Пропертиес
Киви има високу дијетну вредност, потенцира одбрану тела, антиоксидант је и анти-инфламаторно и може имати својства да спречи одређене сезонске болести.
Ово воће има висок садржај аскорбинске киселине (антиоксиданса), калијума, фосфора, магнезијума и других минерала који доприносе нормалном крвном притиску ... Веома је богата витамином Ц (Садржи више од цитруса), који штити ћелије од оксидације и помаже у одбрани стимулишући активност имуног система (жути киви је богатији тим витамином).
Киви такође садржи пуно витамина Е (штити кожу, помаже у борби против инфекција ...), а такође је веома богат влакнима, па је идеалан за добар цревни транзит и спречавање проблема са опстипацијом. Ово воће је и природни извор фолне киселине, важно током трудноће (чак и пре трудноће), дојења и детињства.
Његов високи садржај природних пробавних ензима олакшава варење, помажући у пробави протеина. Има мало холестерола и његов унос калорија је смањен.
Идеје за јести киви
Киви се могу огулити и јести директно у малим комадима, преполовити и појести са чајном кашиком или припремајте их на различите начине који их чине привлачнијим за децу. Могу јести чак и бебе када започне комплементарно храњење, под условом да су биле присутне у мајчиној исхрани.
Овде остављамо неке идеје које дају посебан додир кивију, чак и неке слаткише и "ћуд" за прилике:
- Воће Македонија у комбинацији наранџе, ананаса, грожђа, јабуке ...
- Воће набубри
- Салата с кивијем, даје поврћу тропски додир
- Слаткиши са кивијем: бунелос, пите, кекси ...
- Киви Моуссе
- Киви газпацхо
- Слусхи, надјев, сладолед, џемови ...
- Смоотхие од кивија и јабука
- Смоотхие од брескве, јабуке и кивија
- Киви пуњени масцарпонеом и хрскавом јабуком
Дакле, ако желимо да ојачамо имунолошки систем целе породице и уживамо у здравом и укусном десерту не смемо заборавити да у здјелици с воћем има кивија. Тренутно их налазимо током целе године и у различитим сортама, тако да нема изговора да будете део наших пет препоручених оброка воћа и поврћа дневно.
