Прошлог априла објављено је истраживање Националног центра за биотехнолошке информације у Сједињеним Америчким Државама, које је водила Рената Мицха, у британском Медицинском часопису, у којем је светска потрошња масти по земљи, старости и полу између 1990. и 2010. Ово је истрага која је обухватила 266 националних анкета међу одраслим особама из 113 земаља (што представља отприлике 82 одсто светске популације).
Један од главних циљева је преношење информација владама различитих земаља, да утичу на јавне здравствене политике широм света. Нећете наћи референце за децу, али мислим да је важно из два разлога: ако имамо децу, врло је важно како и шта једемо, како бисмо дали добар пример.
Други разлог је тај што се очекује да ће до 2020. године скоро 75 процената смрти и смањеног животног века услед неке врсте инвалидитета, могу се приписати хроничним незаразним болестима, укључујући дијабетес типа 2, гојазност, рак, кардиоваскуларне болести, ... Повећање ових болести очекује се у земљама са ниским и средњим приходима. Знајући узроке, ризик се може избећи.
Међу најпознатијим узроцима су дијета и стил живота; а истрага идентификује различите врсте масти које могу имати утицаја на јавно здравље. Уопште, сматра се да је лоша исхрана која мало доприноси са становишта исхране једини изменљиви узрок лошег здравља на свету.
ОглашавањеИако је студија идентификовала многе везе између врста масти (укратко је овде објашњено) у исхрани и настанку болести; Мислим да бисмо требали одржати равнотежу у прехрани и потребу за појачавањем такозваних корисних масти против транс и засићених масти.
Међутим, примећено је да се и поред информација одржавала потрошња ове две врсте масти, иако је, срећом, повећала потрошњу полинезасићених (Омега). Прикупљали су податке по старосним групама и разликовали полове, ради се о врло темељитој истрази с циљем побољшања јавног здравља.
Према резултатима, у Шпанији су се регистровали адекватан унос за све конзумације, осим засићених масти, што је забрињавајуће јер би могло постати епидемиолошки проблем.
