Пре неколико дана мајка ме питала да ли могу да загрејем храну своје деце у микроталасној пећници, јер сам прочитала да храна губи имовину и последња ствар коју сам желела је да учиним нешто негативно са својим малишанима. Прочитао сам нешто о томе пре мало времена, а чак знам и људе који микроталасну печицу уопште нису користили, јер сам видео студије које показују да биљке опране водом загрејаном у микроталасној пећници на крају умиру.
Не знам да ли сте икада размишљали о томе или да ли сте икада сумњали у сигурност хране коју једете након што је ставите у микроталасну, па само у случају да сумњате, или ако сада сумњам у вас, онда Одговорићу на питање: Постоји ли опасност употребе микроталасне пећнице за загревање дечије хране?
Шта су микроталасне пећнице?
Пре него што говоримо о микроталасним пећницама, требало би да објаснимо који су микроталаси који емитују микроталасне пећнице (вредне редукције). Микроталаси су високофреквентни радио таласи који су део електромагнетног спектра. Користе се за телевизијско емитовање, за употребу радара који помажу ваздушну и поморску навигацију и користе се за телекомуникације, укључујући наше основне мобилне телефоне. Очигледно их се користи и у кухињама, за загрејати или кувати храну, захваљујући микроталасним рернама.
Микроталаси се рефлектују, преносе или апсорбују у зависности од материјала са којим талас додирује. Метални материјали у потпуности одражавају микроталасне пећнице и зато се не могу увести у микроталасну. Неметални материјали, попут стакла и неке пластике, транспарентни су за микроталасе и материјале који садрже воду, као што су храна, течност или ткива брзо апсорбују микроталасну енергију претварајући је у топлоту.
Зато своју мачку не можемо ставити у микроталасну да је осуши након што је била мокра и зато у упутствима они наводе да не стављамо животиње (из тог разлога и зато што легенда каже да је дама убила своју мачку у САД-у желећи да се осуши на овај начин и добио је парницу јер у упутствима није било наведено да се то не може учинити).
Као што кажем, све што носи воду брзо апсорбује таласе, претвара енергију у топлоту и загрева.
Топло да, кухајте пажљиво
Као што сви знамо да имамо микроталасне пећи, не загријава се сва храна једнако брзо нити се сви загријавају на исти начин. То зависи од садржаја воде, густине и количине хране коју унесемо унутра.
Енергија микроталаса не продире добро у дебље намирнице и то би могло довести до неравномерног кувања. То значи да ако користимо микроталасну пећницу за храну, то морамо имати на уму ако га оставимо накратко, можда уопште нема неочишћених подручја, били сирови или лоше направљени и, према томе, не убијају микроорганизме који могу бити опасни за нас или нашу децу.
Ово се спречава тако да се храна дуже задржи у микроталасној пећници, куха се док се не заврши у потпуности. Или у основи, игнорисање препорука које се дају приликом кувања нечега, што вам већ говори да „толико минута ако то радите у микроталасној пећници, толико минута ако то радите у рерни“.
Храњиви ниво намирнице које ставимо у микроталасну имају исту нутритивну вредност као оне које кувамо у нормалној рерни. Разлика је у томе што, како микроталасна енергија брже улази у храну, топлина се производи раније, а време кувања се смањује.
Пазите на опекотине
Још једна ствар коју морамо да надгледамо је опекотина од хране. Колико пута нисмо узели веома врућу посуду, попили смо мало течности и видели смо да није превише вруће, али окренувши је видели смо да је у реду. Колико пута смо пробали комад хране и било је хладно, а кад смо узели још један комад схватили смо да је ужасно вруће.
Па, када је у питању загревање дечије хране, све што морамо имати на уму је то Не стављајте гориву храну у уста и гори са њом. Ако је топлота или пире, пазите да то претходно преокренете неколико окретаја, како бисте постигли једнолику температуру и, пре свега, водите рачуна да посуда не буде превише врућа да не може горјети када је додирне.
Дакле, храна не постаје радиоактивна?
Не. Ни храна не постаје радиоактивна нити ће нам се ишта појести једењем. Једном када се микроталасна пећница искључи, микроталаси престају да емитују и унутар хране не остаје храна.
Као што сам рекао, на нивоу хранљивих састојака нема разлике са храном направљеном у рерни. А ако на почетку имаш кликнули На везу проучавања биљака препоручујем вам да прођете кроз Снопес, где су урадили исту студију са водом која се кувала у микроталасним пећницама, нормалном водом и куваном водом у гасном пећи, која се користи на собној температури са три различите биљке. Разлике нису постојале и показале су да је "бисер" који је обавио прву студију само желео преварити људе с лажном објавом.
