Сви волимо рецепте за тјестенину и ако их направимо смирено и посвећено, стављајући потребну наклоност, сигурно је да ће се сви свидети. Зато вам кажем да ово Рецепт болоњезе канелони допаће се мами, тати и деци.
У сосу Болоњезе којим ћемо напунити канелони такође је пуно поврћа, па је јело које деца воле, добро је за увести их у потрошњу ових производа Уживаће попут нас.
Састојци за 4-6 особа
- За сос Болоњезе: 400 гр мљевене говедине, 1 лук, 2 шаргарепе, 1 гранчица целера, 600 мл прженог парадајза, чешањ белог лука, 100 мл црног вина, оригано, кашика шећера, девичанско маслиново уље, сол и чашу воде.
- За сос од бешамела: 50 грама путера, 40 грама брашна и 600 мл пуномасног млека
- Такође ће нам требати: Тањири канелонија, пржени парадајз, рендирани сир и вода
Како направити канелоне у Болоњезу
Маке а У Болоњезе се не меша млевено месо и пржени парадајз али морамо користити много више састојака. Започињемо са сецкањем лука и белог лука што је могуће танкијим и полако их мешамо у великој тави док не почну да се транспарарентар. Док сецкамо шаргарепа и целер такође су врло ситни и додајемо их у таву.
Настављамо додавање млевеног меса и мешамо га док не промени боју. Време је да се укључи вино које ће додати укус и боју, али то неће оставити алкохол јер ћемо кухати док не испари пре него што наставите рецепт. Сада је потребно само додати пржени парадајз и шећер, добро измешати и додати чашу воде и оригана, па оставити да се све куха док скоро да нема течности и не добијемо веома густ месни сос.
Да направим бешамел У шерпици истопите путер, додајте брашно и непрестано мешајте. Укључујемо млеко мало по мало док настављамо са мешањем и док не добијемо лагану крему, не тако густу као када правимо крокете, већ као крема.
На крају, канелони састављамо на следећи начин. Кухајте тањуре тјестенине на начин како је то назначио произвођач и ширимо их на крпе да се не лепе једно за друго. На њих стављамо сос Болоњезе и затварамо канелони ролајући га на себи.
У посуду за печење ставимо а пржена сос од парадајза сос, на њу стављамо канелони са затварачем на дно и прекривамо бешамел сосом, а наш тањир обложимо са нарибаним сиром. Грејемо у рерни 8 минута на 180º и решеткамо док површина није златно смеђа.
Као што можете видети у колажима, можете направити појединачне фонтане са три или четири канелонија за сваку или направити велику фонтану за целу породицу, онако како вама највише одговара. Ако одаберете појединачне изворе, можете их припремити и замрзнути без проласка кроз рерну да будете спремни аутентични домаћи канелони, још један дан у одсуству печења.
Време обраде | 1 сат и по Потешкоћа | Половина
Дегустација
Много пута можете бити лењи да искористите време потребно за то Рецепт болоњезе канелони то - не желим да вас заваравам - иако је веома једноставно, има неког посла. У сваком случају, уверавам вас да увек вреди трошити време јер је резултат укусан и обрадоваће сву вашу породицу.
