Храна пирамида је једна од референци за здраве прехрамбене навике, иако је током година претрпела варијације, резултат нових научних доказа. Наши партнери у Пекуес-у и више сазнају најновије прегледе и предлози за промене прехрамбене пирамиде.
Из групе за преглед, проучавање и позиционирање Шпанске асоцијације дијететичара и нутрициониста (ГРЕП-АЕДН) разговарајте о прегледу неких тачака пирамида. Они нуде неке препоруке које утичу на положај који су до сада заузимале неке намирнице, у корист здравља.
Да видимо шта су могуће промене у пирамиди хранепрема стручњацима за исхрану, у погледу положаја у пирамиди и других препорука које се морају узети у обзир за здрав животни стил.
Предложене измене у прехрамбеној пирамиди
Прва промена коју је предложио ГРЕП-АЕДН налази се у подножју пирамиде, јер се залажу за то да воће, поврће и поврће заузму уместо житарица (заједно са њиховим дериватима и гомољима).
Разлог ове промене био би тај што је поврће једина храна која је до сада показала доказ у превенцији хроничних болести и која се такође уноси мање него што је потребно, јер не достижемо препоручену количину од пет порција воћа и Поврће дневно.
Уместо тога, житарице које су до сада заузимале први корак промениле би се у следећу. Студије су показале да нису све житарице (попут многих које се продају за доручак) толико здраве и да је степен рафинираности житарица обрнута повезаност са здрављем кардиоваскуларних система.
Што се тиче житарица, потрошња целовитих житарица и неких житарица непознатих код нас, као што је просо (афричког порекла).
Као и увек, порука о здравој исхрани не остаје у пирамиди и становништво мора бити свесно да је неопходно бити опрезан и смањује се потрошња транс и засићених масти и повећати потрошњу целовитих житарица и њихових производа. Важно је препознати „добре масти“, попут маслиновог уља и орашастих плодова.
Вода, од највећег значаја у дечијој исхрани, остаје у основи пирамиде и искључује било коју врсту алкохолних пића.
Махунарке би биле у истом положају као и житарице, у ствари их узимамо два пута седмично.
Што се тиче млијечних производа, између њих је успостављена јасна подјела млеко, јогурти, свежи сиреви с једне стране сухомеснати сир, који је масна протеинска храна, са друге. Слично томе, треба напоменути да ове намирнице нису једини извор калцијума, јер је зелено лиснато поврће, ораси, сезамово семе и сардине богати овим минералом.
Животињски протеин може бити укључен сваке недеље, али није нужно да се свакодневно конзумирају ови производи: месо (најбоље перад), риба, јаја, сушени сир. И на крају (на врху) се стављају све непотребне намирнице, а такође нису баш погодне за здравствену негу, попут пецива, грицкалица, слаткиша ...
Као што видимо, напредак у истраживању сугерира модификације тренутне прехрамбене пирамиде, нешто што ћемо ускоро видети у пракси или барем ширити новим сликама ових здравих пирамида.
