Да ли ваше дете мало воли воће и поврће? Изгледа да као да живим укуси хране превише интензивно? Да ли више волите да једете ствари са мало шећера? Ако сте одговорили да на ова питања могуће је да је ваше дете суперкатадор.
Сви претпостављамо да постоје људи који су нека чула развијенија од других. Постоје људи који имају "врло лепо ухо" или који имају привилеговану визију. Постоје чак и они који имају високо развијен мирис. Укус је једно од чула које је до сада нудило мање разлике, вероватно зато што није превише проучавано и, упркос томе, види се да има људи са укусним капацитетима много развијенијим од других.
Прилично висок проценат становништва, не мање од 25%, сматра се суперкататадором, што је исто што и казивање да има више пупољака од других људи и да се неке ароме понекад могу чинити преинтензивне и стога нервозне.
Укусни пупољци
Смеђи пупољци су ћелије рецептора укуса, које се налазе широм уста, али су концентрисане углавном у горњем делу језика, а још више по ивицама.
Када жвачемо храну, она се раствара и улази у папуле где се ствара нервни импулс и шаље у мозак.
Генерално гледано, каже се да осетљивост особе на одређени укус зависи од броја укуса који има.
Има људи који укупно имају око 500 папила, а има и других који могу примити и до 10.000. Потоњи су они који се сматрају суперкатадорама.
Шта значи бити суперкататор
Реч звучи "супер", за моћ, врлину, мада, прекомерно развијен укус у неким аспектима може бити предност, у другим је проблем.
Суперкатадореима је потребно пола шећера да би други засладили кафу. То значи да када једу слатке ствари, примећују их изузетно пријатно.
Што се тиче зачињених, они такође имају одређених проблема са њима, јер се осећај зачињеног јела множи у непцима.
Нешто слично се дешава са горким укусима, за које примећујете и пораст осетљивости, као и онима који садрже много масти.
Као елемент у прилог могло би се рећи да су људи који са превише не прихватају слатку храну и одбацују масну храну. ИМЦ (индекс телесне масе) врло тачно, тј. обично су танке.
Друге врсте језика
На исти начин откривено је да има деце (и одраслих) суперцатадорес, типизирано је постојање људи који не кушају, а то су они са врло мало укуса.
Да бисмо их сагледали, људи се разликују у својим врстама језика по: не-кушачи (25%), кушачи (50%) и суперцатадорес (преосталих 25%).
Језици и прехрамбене навике
Откриће постојања разлике у густини папиле могу бити повезане са прехрамбеним навикама.
Тхе суперцатадорес оне су, као што смо рекли, осетљивије на масну храну и негативно реагују на укус многих воћа и поврћа.
Супротно томе, не-дегустирајуће особе које на масти или слаткише не реагују негативно, деца су која имају већу вероватноћу да буду гојазна.
