Знам то Пиринчани пудинг То је класик и увек сам узимао здраво за готово да свако зна како га кувати, али након што сам обавио малу анкету у канцеларији, видим да није увек баш јасно како то учинити.
Током анкете Вицториа ми каже да је њена мајка победила на такмичењу у кувању у Авили, са својим рецептом за пудинг од пиринча и док ми каже да већ бира број мајчиног телефонског броја, она ми га прослеђује, док виче на њу да објасни и Јуана (Викторијина мајка), која је веома великодушна особа, нема другог избора него да призна свој рецепт. А ја немам тајне, делим то са вама и искориштавам прилику да признам да ће од сада то бити мој рецепт, већ ми се више свиђа, као што је то у манири Јуана де Авила, него мој до сада.
Овај десерт нам даје угљене хидрате, калцијум, гвожђе, протеине, влакна, витамине Е и липиде.
Састојци за 4 особе
1 литра полу обраног млека, 250 грама пиринча, 6 кашика шећера, комадић наранчине коре, 1 комад лимунове коре, 1 штапић цимета, 1 зрно ванилије и цимет у праху.
Припрема пиринчаног пудинга
У лонац убацимо млеко, штапић цимета, кору лимуна, кору наранџе, отворену и исцеђену махуну ванилије и ставимо да прокључа.
Када почне да кључа, бацамо пиринач и оставимо да се кува онолико колико је препоручено у посуди, обично око 20 минута.
Кад се рижа скува, искључите топлоту и додајте шећер, промешајте и оставите да одстоји неколико минута.
Време припреме | 5 минута
Време кувања | 20 минута
Потешкоћа | Лако
Дегустација
Сервирамо хладно, дистрибуирамо у појединачне посуде, посуте циметом у праху.
Ако немамо махуне ванилије, можемо је ароматизирати тако што ћемо једну кашику шећера заменити жлицом ванилин шећера.
Оригинални рецепт био је са пуним млеком, али заменио сам га полу-обраним млеком.
У Бебесу и још много тога | Рецепти за труднице, манго Ласси. Рецепт за труднице, Прехрана током трудноће: храна богата калцијумом
