Када сам размислио о имену овог традиционалног рецепта фабада, одлучио сам да му дам име фабада погодна за сву публику јер као што ћу вам рећи, свако може да га припреми са уверењем да ће вам то успети први пут, без обзира да ли имате искуства са кувањем или не.
Фабада је једно од најлакших јела за прављење, јер је реч само о томе да имате најбоље састојке и пирјате их, или ако желите, у експрес лонцу. Занимљиво је да многи мисле да је то компликовано јело, али са овим рецептом, сада видећете како је лако припремити добар рецепт за фабада за било кога од вас.
Састојци за 6-8 особа
- 450 г астуријског пасуља, 2 кобасице, 1 крвна кобасица, 1 комад свињетине или сланине (можете користити пакет сапутника, који доносе кобасице и крваву кобасицу и додате парче свињетине или димљене сланине), вода да се покрије
Како направити астуријску рагу без компликовања
У предвечерје пасуљ или фабасе оставимо да се натапају у посуди велике са много више воде него што је потребно да их покријете. Током ноћи, они ће апсорбирати воду и повећаће велику количину.
Ујутро смо у лончић ставили сок кобасице, црни пудинг и сланину или свињетину исећи на комаде да се кувају 10 минута. Тако уклањамо вишак масноће и прву воду из врења која је прилично јака.
Бацимо воду и ставите дренирану фабасу и комаде цхоризоа, крваве кобасице и сланине у тепсију, прекривајући водом. Не додајте лук, шаргарепу, ловоров лист или било шта друго. Немојте ни излазити јер ће их фабас узети од кобасице.
Ако их урадите као ја традиционални лонац, само их нека кухају Два сата или два и по сата. Тајна је покушавати с времена на време да видите колико су симпатични. Ако одаберете експрес лонац, затворите га, ставите у положај два или два прстена и бројиш 18 минута откад звук вентила.
Када завршите, најбоље је нека се охладе у лонцу и спремите их за ручак следећег дана, као и све паприке, ароме се слегну а сутрадан су много богатији.
Време обраде | 2 сата и пол кухања или 30 минута у експрес лонцу
Потешкоћа | Лако
Дегустација
Тхе Рецепт за астуријску фабаду погодан за сву публику То је тако комплетно јело да би га требало сервирати као јединствено јело. Традиција каже да се пратилац одваја од фабаса и послужује га одвојено, тако да свако сервира количину кобасица и црног пудинга. Угледаћете успех који ћете имати када га припремите код куће. Гарантовано
