При храњењу наших беба морамо водити рачуна о томе шта им дајемо и како им га дајемо. Незрелост беба не дозвољава им да једу на исти начин као што то чине одрасли, а може постојати и ризик од гушења у зависности од хране или приправка.
Зато морамо размотрити шта је то текстура хране то може да асимилише свест да сва деца не сазревају у исто време и зато ће нека прихватити једну врсту хране пре, а друга касније.
Уобичајена препорука је да започнете комплементарно храњење са дробљењем хране. Неки аутори, с друге стране, коментаришу да то не само да није потребно, већ то значи да подучавате да једу на начин који неће бити онај који користите као одрасла особа и да је стога боље да им пружите текстуре лако јести, али без дробљења.
Ако сматрамо да је дробилица новији изум у историји, има смисла мислити да није суштински елемент. Сада је могуће претпоставити (а познато је) да су неке намирнице рушили или претходно жвакали одрасли да би их касније нудили бебама.
СЗО у својим смерницама за храњење дојеначке бебе и новорођенчади наводи следеће:
- Након шест месеци, одојчад је у стању да једе пире, кашу и получврсте намирнице.
Ово звучи храбро с обзиром да су у овом тренутку упутства обично сломити сву храну до практично године живота, а затим, мало по мало, понудити им храну са више конзистентности.
Реалност је да годину дана већина деце и даље једе згужвано, било на индикацију професионалаца, било због удобности родитеља, који виде да њихово дете брзо поједе оно што би било потребно да поједе много више ако би доследност била чвршћи
Неке студије сугеришу да постоји „критични прозор“ за уношење хране у комаде. Нортхстоне и његове колеге приметили су да деца која су почела да једу храну у комадима после 10 месеци конзумирали су мање различитих намирница и имали су мање вјероватноће да ће дијелити храну за одрасле са 15 мјесеци.
То значи да иако згњечено храњење штеди вријеме, било би пожељно постепено повећавати конзистенцију хране, у складу са сазревањем детета.
У ствари, можете (то је само предлог, а не обавеза) да започнете без потребе за дробљењем хране. Најмекша храна (банана, кромпир, кувани пиринач, шаргарепа, ...) може се згњечити вилицом. Јабука се може нарибати, а крушка, зрела, готово да се топи у устима. Пилетину можете исјецкати и посолити у тави тако да се оставе ситне куглице меса или се режу „нити“ од ње.
На тај начин деца могу од почетка да праве мени попут нашег (кувамо ствари које могу да поједу и одложимо свој део пре зачињавања), спремамо се да направимо засебну храну за њих и почнемо да учимо сами, знајући различите укусе и текстуре хране на готово идентичан начин као што ће им узети деца и одрасли.
Ако се одлучите за дробљено, начин додавања чврстих комада и хране је једноставан да их директно тестирам. Неки препоручују дробљење каше мање, остављајући „прхке“. Ја лично не волим ово решење, јер многа деца одбијају кашу, управо зато што проналазе ствари за које нису очекивали да ће их наћи. Размислите шта вас мучи да пронађете лоше згњечене комаде или грудице док једете пире.
