Шећер је несумњиво један од главних негативаца у нашој исхрани и исхрани наше деце, који својим вишком утиче на садашње и будуће здравље. Због тога, ВХО препоручује да се ограничи унос шећер на не више од 10% дневних калорија и ако је могуће, идеално би било да не пређе 5%.
Иако верујемо да узимањем шећера са нашег стола постижемо пуно, реалност је да је проблем у томе што се шећер додаје у храну, па вам показујемо сав шећер који се налази у каши за бебе од житарица, анализирајући његове главне марке.
За бебе и више Дјечја храна: анализирамо 17 марки житарица за доручак које дјеца највише конзумирајуНису сви шећери исти
Прво што бисмо требали знати је то Нису сви шећери лоши за ваше здравље, али ВХО препоручује да се смањи унос слободних шећера које се брзо апсорбују, то би било:
… Моносахариди и дисахариди додани у храну произвођачима, кухарима или потрошачима, као и шећери који су природно присутни у меду, сирупима, воћним соковима и концентратима воћних сокова.
Односно, шећер који наш син једе када једе банану није штетан за организам, али ово је природни шећер праћен влакнима и другим храњивим састојцима који добро делују на организам, мед, сирупи или сам столни шећер је само шећер без више, са празним калоријама, јер нуде енергију без витамина, минерала или других хранљивих материја које су потребне телу.
Дакле, шећер у мајчином млеку или воћу никада неће бити исти као шећер присутан у индустријском концентрованом соку, сода или комерцијалној каши за бебе.
Ризици од вишка шећера
Прекомерна конзумација шећера која би била у исхрани бебе била би једнака више од 5 кафених кашика дневно, може резултирати различитим здравственим ризицима, попут дебљања који доводи до гојазности и проблема повезаних с тим, као што су већа је вероватноћа да ће имати метаболичке поремећаје у раном добу као што су дијабетес, хипертензија, дислипидемија међу осталим.
Такође, вишак слободних шећера може подстаћи развој пропадање зуба за које знамо да су створене још од првих дана живота у којима се дете храни.
У беба и више Чак и у бебама и органским јогуртима, садржај шећера је врло високСа друге стране, прекомерна конзумација шећера може промените праг слаткоће деце, то јест, припитомити непце претјерано слатке хране и зато, када понудимо воће које је такође слатко, чиниће се благим, неће им се свидети као да ће то учинити друга храна или приправци са слободним шећером.
Ако од тако младог доба понудимо вишак бесплатног шећера дечјој исхрани условљавање вашег укуса и будуће прехрамбене поставке као и њихове здравље не само краткорочно, него и дугорочно. Због тога је боље избегавати ризике од вишка шећера и покушати минимизирати његову присутност у исхрани наших беба.
Ово је шећер (сваких 100 грама) који садржи каша за бебе од житарица
Иако бисмо могли да помислимо на то житарице за наше бебе између 6 и 24 месеца стари су најздравији доступни на тржишту, стварност указује на супротно јер су већ 2011. године канадски истраживачи закључили да је велика већина тих производа концентрирајте приближно 20% шећера по свом саставу врло велика количина ако тражимо квалитет исхране у исхрани наше деце.
Како бисмо вам на располагању имали више информација о кашама од житарица које ћемо вам показати у наставку шећер који поседује беба каша од житарица на 100 грама анализирајући за то могућности 8 житарица, вишезрна или 5 житарица:
| Каша | Шећери (г) |
|---|---|
| Нестле 5 житарица | 18 |
| Нестле мултиграин пиџама | 18 |
| Санутри Мултиграин | 22,5 |
| Херо Баби Баби 8 житарица 0% | 1 |
| Херо Баби Баби 8 житарица са медом 0% | 6 |
| Херо Баби Баби 8 житарица са воћем 0% | 3 |
| Херо бебе безглутенске житарице 0% | 0,5 |
| Нутрибен 5 житарица | 21,6 |
| Нутрибен Гровтх | 24 |
| Вишеслојни биолошки кук | 1 |
| Блевит Плус 5 житарица | 14 |
| Адванце Мултиграин Алмирон | 28,4 |
| Холле Ецо БИО 3 житарице | 0,8 |
Као што можемо видети да добар део каше за бебе од житарица прелази 15% шећера у свом саставу, што је велика количина ако узмемо у обзир да по порцији 25 грама имаћемо скоро 4 грама шећера. Ова количина је еквивалентна у исхрани бебе са просечним 800 Кцал дневно у периоду од 6 до 12 месеци (препоручује се између 750 и хиљаду калорија), са 20% енергетског доприноса, односно двоструко више од препоруке за КО цео дан.
За бебе и више Дјечја храна: анализирамо 17 марки кекса које дјеца највише конзумирајуМноги од ових производа додајте шећер као такав према његовом саставу и можемо га видети на његовом списку састојака као што је то могуће видети у кашици Санутри:
Хидролизирано брашно од 8 житарица (83%) (пшеница, кукуруз, пиринач, овас, јечам, раж, сирко, просо), шећер, растворљива влакна (фруктоолигосахариди), минералне соли (калцијум карбонат, елементарно гвожђе), малтодекстрин, арома (ванилин), витамини (Ц, Е, ПП, А, Б5, Д, Б6, Б1, Б2, Б12, Б9, Х)
А то су управо најмање препоручене каше јер Осим што нуде једнако бесплатне или лако асимилиране природне шећере које бисмо требали смањити, укључују и шећер Као такав, додан је листи састојака.
Шта ако пише "без додатног шећера", али има велику количину?
Много каша попут Нестлеове декларисано као 0% доданих шећера и то нас често подстиче на куповину, али када одемо да видимо њихове податке о исхрани које пронађемо са 18% шећера. То је зато што као што смо већ рекли, они не додају шећере, али имају природне и подједнако слободне шећере које бисмо требали смањити у дечијој исхрани.
У случају ове каше видећемо на њеном списку састојака који укључују једно или више хидролизираних брашна као што је то случај са производом Нестле каше за пиџаму са више зрна:
Брашно (95,1%) хидролизована пшеница, пуна пшеница (интегрална житарица) (23%), цела зоб (интегрално зрно) (10,4%), пира, раж, јечам, биљна уља (високо олеински сунцокрет, сунцокрет и набине), олигофруктоза, инулин, екстракт вапна (0,4%), минералне соли (калцијум карбонат, железов фумарат, цинк сулфат и калијум јодид), витамини (ц, е, ниацин, б1, а, б6, фолна киселина, д), арома (ванилин) и бифидобактерије (бифидобацтериум лацтис). Садржи глутен. Може да садржи млеко.
Хидролиза шкроба или декстринизација житарица која укључује кашу олакшава њихово растварање у млеку или води без грудвица, и процес је који опонаша оно што се дешава у нашем телу кроз који сложени хидрати (скроб) постају више једноставан. Мислим са хидролизом житарица се трансформишу у слободне шећере, углавном глукоза.
Компаније које производе кашу за бебе од житарица тврде да је хидролиза (или декстринизација) потребна за децу да би добро пробавили производ, али у стварности Бебе у доби од 6 месеци могу веома добро пробавити скроб као што показује истраживање објављено у часопису Тхе Јоурнал оф Педиатрицс, због чега хидролиза житарица уопште не би била потребна.
Овако иако немају додане шећере то су житарице каше богате шећерима које ВХО препоручује да ограниче у исхрани одраслих и деце.
Најбоље, каша са интегралним житарицама и домаћа
На анализираном списку можете видети неколико опција које не прелазе 1% шећера: ХИПП каша, Холле каша, обе са целовитим житарицама и без доданих шећера и готово сва Херо каша за бебе (осим оне која укључује мед), без доданих или произведених шећера, то јест, они не укључују процес хидролизе скроба који ствара једноставне хидрате.
Те комерцијалне опције би биле најпогодније у случају да морамо ићи на куповину каше, јер житарице су интегралне житарице и задржавају минерале, витамине и влакна, не хидролизирају се и не садрже додатан шећер на његов састав.
Али и даље од тога, увек најбоље је одабрати домаћу кашу, властитим рукама без додавања шећера било које врсте у њену израду, као што препоручује АЕПАП у свом комплементарном водичу за храњење.
Затим се можемо растворити у млеку, води или домаћим бујонима екстрафине зобене каше, пшеничног здроба, пиринча или кукурузне брашне. Иако можемо да направимо и кашу за дробљење пиринча са неколико или чак поврћа, тестенине ако нам је лекар већ одобрио јер има глутен.
Јасно каша за бебе житарице Они морају бити пажљиво изабрани за нашу децу у њиховим почецима узимање чврстих материја, како би се заштитило њихово здравље ограничавањем извора шећера у њиховој исхрани.
